Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś przepis na tort krówkowy z bananami i czarną porzeczką, czyli troszkę rozpusty na koniec weekendu. Moim zdaniem, to dobra okazja :). Więcej na blogu www.smacznebodomowe.pl
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 34800
30
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 353
3
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 88
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 352
5
3
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9149
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 34800
30
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 353
3
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 88
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 352
5
3
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9149
7
REKLAMA
Ciasta
Tort krówkowy z bananami i czarną porzeczką
Smacznebodomowe
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Biszkopt: 7 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
- 2,5 łyżki kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Składniki do przełożenia: 500 gramów serka mascarpone
- 400 gramów masy krówkowej (kajmakowa)
- 200 gramów powideł z czarnej porzeczki
- 3 banany
- Sok z cytryny
- Masa śmietankowa do dekoracji: 400 mililitrów schłodzonej śmietanki 30%
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- Płatki czekolady do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: • Nastawimy piekarnik na 170° (pieczenie konwencjonalne, bez termoobiegu, dolna i górna grzałka) • Tortownice o średnicy 25 cm smarujemy masłem i lekko obsypujemy bułką tartą • Białka oddzielamy od żółtek a następnie ubijamy na sztywną pianę • Do ubitej piany dodajemy porcjami cukier ciągle ubijając aż piana będzie błyszcząca • Następnie powoli dodajemy żółtka ciągle ubijając mikserem • Mąkę łączymy razem z kakao oraz proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy wciąż miksując na niskich obrotach • Masę przelewamy go przygotowanej formy i pieczemy w temperaturze 170° stopni na środkowym ruszcie przez 35 minut • Po upieczeniu biszkopt obracamy do góry dnem i zostawiamy do ostygnięcia, kiedy już ostygnie przecinamy na 3 części
2
Składanie: • Serek mascarpone łączymy razem z masą krówkową i ubijamy przez kilka minut • Banany kroimy na plasterki • Spód tortu smarujemy lekko masą a następnie układamy na nim warstwę bananów • Następnie banany skrapiamy sokiem z cytryny, obkładamy obficie masą krówkową i przykrywamy biszkoptem • Kolejny poziom smarujemy powidłami z porzeczki i obkładamy resztą kremu • Całość przykrywamy ostatnim blatem i wstawiamy do lodówki na 1 godzinę • Mocno schłodzoną śmietankę 30% ubijamy razem z cukrem waniliowym aż będzie sztywna i ostawiamy do lodówki • Kiedy tort oraz masa śmietankowa już się schłodzi, obkładamy tort masą śmietankową a na koniec posypujemy kawałkami czekolady • Tort ponownie wstawiamy do lodówki