Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Tort piętrowy-urodzinowy

20.05.2020 Odsłon: 1916
5.0 (18 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort składa się z dużego i małego tortu. Torty z kremem jagodowym i czekoladowym z chrupiącą praliną. Tort z dekoracją z masy z mleka w proszku. Tort na większą imprezę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane inaczej

Dania główne Placki ziemniaczane inaczej

Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...

Odsłon: 70

15 min
2
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

ciasto PTASIE MLECZKO z galaretkami, budyniem i musem malinowym-pyszne i delikatne+FILM

Ciasta ciasto PTASIE MLECZKO z galaretkami, budyniem i musem malinowym-pyszne i delikatne+FILM

Chcę Wam dziś przedstawić przepis na bardzo delikatne i po prostu wspaniałe c...

Odsłon: 403

60 min
1
Małgorzata888
Małgorzata888
Przekąski

Pieczone ziemniaki

Przekąski Pieczone ziemniaki

Przepyszne jako dodatek do obiadu. Bardzo dobrze smakują samodzielnie.

Odsłon: 96

15 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina z curry

Dania główne wieprzowina z curry

Soczyste i aromatyczne danie na obiad, które przygotujesz w pół godziny. Z do...

Odsłon: 19

30 min
0

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 7838

15 min
62
smaker
smaker
Śniadania

Pikantna pasta kanapkowa

Śniadania Pikantna pasta kanapkowa

Znudziły ci się kanapki z szynką i serem? Możesz z łatwością urozmaicić swoje...

Odsłon: 2361

15 min
3
Ciasta
Tort piętrowy-urodzinowy
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT: fi 27:
  • -7 jajek -180 g. cukru -120 g. mąki tortowej
  • -120 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • BISZKOPT:fi 21:
  • -4 jajek -100 g. cukru -70 g. mąki tortowej
  • -70 g. mąki ziemniaczanej -0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • NASĄCZENIE:
  • -410 g.dżemu brzoskwiniowego -1/2 szklanki wody
  • KREM JAGODOWY Z BORÓWKĄ AMERYKAŃSKĄ:
  • -660 ml. śmietanki 30 % -100 g. cukru pudru -500 g. serka mascarpone
  • -400 g. jogurtu greckiego -300 ml. przetartej frużeliny jagodowej
  • -30 g. żelatyny -ok.150 ml.wody -300 g. borówki amerykańskiej
  • KREM CZEKOLADOWY Z CHRUPIĄCĄ PRALINĄ:
  • -660 ml. śmietanki 30 % -200 g. gorzkiej czekolady z płatkami pomarańczowymi
  • -50 g. cukru pudru -500 g. serka mascarpone -400 g. jogurtu greckiego
  • -100 g. nutelli -20 g. żelatyny -ok.100 ml.wody
  • -280 g. rurek waflowych z kremem waniliowym -135 g. draży Maltesers
  • KREM - MILKY WAY do tynkowania:
  • -800 g. masła -1 szklanka mleka
  • -1 szklanka cukru -200 g. mleka w proszku
  • DEKORACJE:
  • -100 g. mleka w proszku -100 g. cukru pudru
  • -ok.30 ml.mleka w płynie -farbka jadalna-pomarańczowa i zielona
  • OBŁOŻENIE II PIĘTRA TORTU:
  • -200 g. mleka w proszku -200 g. cukru pudru
  • -ok.60-70 ml.mleka w płynie
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Ubić białka ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po 1 żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać ale już łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem do pieczenia tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić bok tortownicy, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę,papier i odstawić do przestygnięcia. Drugi upiec tak samo w mniejszej tortownicy 21 cm. ale piec ok.25 cm. Każdy biszkopt przekroić na 3 blaty.

2

Spodnie blaty biszkoptowe, włożyć do tych samych tortownic, lecz wyżej zabezpieczonych. Nasączyć częścią rozmieszanego dżemem z gorącą wodą.

3

krem 1-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem,serkiem, jogurtem i frużelinę.Potem dolewać letnią żelatynę, cały czas miksując ale krótko.Wmieszać umytą i osuszoną borówkę.Wyłożyć proporcjonalnie do dwóch tortownic i rozsmarować.

4

Przykryć drugimi blatami biszkoptowymi i każdy nasączyć resztą dżemu.

5

krem 2-Wcześniej rozpuścić połamane czekolady w śmietance nad parą.Ostudzić i schłodzić przynajmniej z godzinę w lodówce.Rurki waflowe pokroić w 0,5-1 cm.kawałeczki. Draże też pokroić na kawałki.Można jeszcze pokruszyć płatki migdałowe. Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną czekoladową śmietankę, ubić z pudrem,serkiem i jogurtem.Potem dolewać letnią żelatynę, cały czas miksując ale krótko.Dodać wkładkę chrupiącą, szybko wymieszać i rozłożyć do dwóch tortownic i rozsmarować.

6

Przykryć górami z biszkoptów i schłodzić parę godzin w lodówce, najlepiej na całą noc.

7

Po schłodzeniu zdjąć ranty z tortownic i zabezpieczenia.Przykryć podkładkami pod tort i paterami.Pod podkładkę dobrze jest położyć kleks kremu. Oba obrócić ''do góry nogami''. Góry będą równiejsze.

8

krem Milky Way -Zrobić wcześniej, jeszcze przed składaniem tortu.Mleko zagotować z cukrem i ostudzić.Zmiksować miękkie masło, do białości. Miksując dolewać mleko potem dosypując w proszku. Oba torty obtynkować kremem, lecz część zostawić na wzorek i rozetki.Zafarbować go na pomarańczowo.Torty schłodzić.

9

Na dolnym piętrze tortu, zrobić wzorek, przykładając ażurową matę.Nanieść pomarańczowy krem, wygładzić i delikatnie odkleić matę.Wzorek zrobić wokół tortu. Resztę kremu zostawić na rozetki.

10

Tort schłodzić.

11

obłożenie II piętra- Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.(najlepiej mieszać ręką, żeby wyczuć czy się skleja).Zagnieść na plastyczną masę. Część rozwałkować na wielkość maty silikonowej i wgnieść tą masę do środka maty.

12

Matę obrócić i delikatnie odkleić od masy.

13

II piętro tortu delikatnie posmarować wodą, za pomocą pędzelka i przyklejać pas za pasem, wokół a potem na górze tortu.

14

Na środku I piętra tortu, wcisnąć kilka słomek od napoi, tych grubszych,będzie to stelaż pod II piętro.Zrobić tam w środku kleks z kremu, albo delikatnie posmarować wodą.

15

Ułożyć II piętro na dużym torcie.

16

Dekorację zrobić wcześniej.

17

Dekorację przetrzymywać w lodówce.

18

Ułożyć dekorację na górze tortu. Przyklejając odrobiną wody. Na obrzeżach I piętra zrobić rozetki z pomarańczowej masy.

19

Tort przechowywać w lodówce. Kroić najpierw II piętro do podkładki. Następnie dolne piętro.