Smaker

Tort pistacjowy z ciastem kataifi Ewy Wachowicz

22.03.2025 Odsłon: 9405
5.0 (11 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Czekolada dubajska w ostatnim czasie stała się prawdziwym hitem internetu. Jeśli zasmakowało ci chrupiące ciasto kataifi, koniecznie odtwórz przepis Ewy Wachowicz na tort pistacjowy z ciastem kataifi. Taki deser idealnie sprawdzi się podczas rodzinnych uroczystości i wizyty gości, na pewno poproszę cię o dodatkowy kawałek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1713

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13154

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45117

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2517

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3673

60 min
31
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4601

60 min
6
Ciasta
Tort pistacjowy z ciastem kataifi Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Rant do ciasta
  • 1 opakowanie ciasta kataifi
  • 100 g masła
Biszkopt czekoladowy:
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 6 łyżek mąki
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • szczypta soli
Masa kataifi:
  • ½ opakowania ciasta kataifi
  • 50 g masła
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki pasty pistacjowej
  • 1 łyżka pasty tahini
  • 1 łyżeczka wody różanej
Masa serowa:
  • ½ kg twarogu
  • 2 łyżki pasty pistacjowej
  • 2 tabliczki czekolady białej
Poncz:
  • ½ szklanki herbaty czarnej
  • sok z ½ cytryny
Dekoracja:
  • 2 garście pistacji solonych
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • ½ szklanki śmietanki
Sposób przygotowania:
1

Z podanych składników upiec ciasto (w tortownicy 24 cm). Wystudzić i przeciąć wzdłuż na pół, by uzyskać dwa mniej więcej takie same krążki.

2

Ciasto kataifi lekko rozplątać, przełożyć do miski i polać roztopionym masłem. Wymieszać. Do tortownicy o średnicy 28 cm włożyć rant tortownicy o 4 cm mniejszej. Pomiędzy blaszki nałożyć ciasto z masłem. Wstawić na 35 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po upieczeniu wyjąć mniejszą tortownicę a ciasto wystudzić w formie.

3

Zrobić masę. Ciasto kataifi drobno pokroić. Przełożyć na patelnię, wlać roztopione masło i smażyć tak długo, aż zacznie chrupać. Posłodzić miodem. Dodać pastę pistacjową i tahini. Wlać wodę różaną i wymieszać.

4

Przygotować drugą masę. Ser dwa razy przepuścić przez maszynkę do mielenia. Dodać pastę pistacjową i roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladę (lekko wystudzoną). Zmiksować.

5

Złożyć tort. Do obręczy z upieczonego kataifi włożyć krążek ciasta czekoladowego. Nasączyć mocną herbatą z sokiem z cytryny. Nałożyć masę serową. Wyrównać. Przykryć drugim biszkoptem. Naponczować. Wyłożyć masę z kataifi i równo rozprowadzić. Wstawić na kilka godzin do lodówki.

6

Na suchej patelni roztopić cukier. Gdy popłynie wlać śmietankę. Wymieszać. Wsypać pistacje. Wymieszać i przełożyć na schłodzony tort.