Smaker
Ewa_Gotuje

Tort porzeczkowy z różami z masy plastycznej

20.06.2018 Odsłon: 1353
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort na urodziny czy imieniny, tort na imprezy. Tort o smaku porzeczek z ciastem czekoladowym. Góra z polewą czekoladową i ozdobami cukrowymi.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 11

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 163

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 128

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4175

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8600

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Desery

Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Desery Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.

Odsłon: 869

15 min
8
Ciasta
Tort porzeczkowy z różami z masy plastycznej
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO CZEKOLADOWE:
  • -130 g. masła -200 g.czekolady gorzkiej z mleczną
  • -5 jajek -150 g. cukru pudru -1 cukier waniliowy
  • -150 g. mąki tortowej -2 łyżeczki proszku do piecz.
  • KREM Z CZARNĄ PORZECZKĄ: -330 ml. śmietanki 30 %
  • -70 g. cukru pudru -1 śmietan-fix -250 g. jogurtu greckiego
  • -250 g. serka mascarpone -1/2 szklanki musu z czarnej porzeczki
  • -5 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanka wody
  • KREM Z CZERWONĄ PORZECZKĄ: -330 ml. śmietanki 30 %
  • -70 g. cukru pudru -1 śmietan-fix -250 g. jogurtu greckiego
  • -250 g. serka mascarpone -1/2 szklanki musu z czerwonej porzeczki
  • -5 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanka wody
  • POLEWA CZEKOLADOWA:
  • -1 gorzka czekolada -1 mleczna czekolada
  • -50 g. masła -2-3 łyżki mleka
  • OZDOBY: masa plastyczna gotowa albo samoróbka
Sposób przygotowania:
1

ciasto-Masło wraz z połamaną czekoladą, roztopić nad parą. Ostudzić do letniego.Białka ubić z połową pudru. Czekolady przełożyć do innej miski i dodać żółtka, resztę pudru i cukier waniliowy. Zmiksować, przesiać tutaj mąkę z proszkiem i dalej zmiksować. Dodać pianę z białek i można na niskich obrotach, wkręcić. Ale nie długo i wylać do tortownicy 27 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, tylko na spodzie. Piec w 175* ok.30-35 min.(sprawdzić patyczkiem).Po przestygnięciu, przekroić na 3 blaty.

2

krem z czarną porzeczką-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Śmietankę ubić z pudrem i śmietan-fixem.Nie przerywać miksowania i dodawać porcjami ser i jogurt. Na koniec dolewać żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć i rozsmarować w tortownicy. Przykryć 2 blatem.

3

krem z czerwonej porzeczki-Postąpić jak z czarną.Wyłożyć do tortownicy. Przykryć 3 blatem i schłodzić kilka godzin w lodówce. Zdjąć obręcz z tortownicy i ułożyć tort na paterze.

4

polewa-Rozpuścić czekolady z masłem i mlekiem. Troszkę przestudzić i polać górę tortu.

5

Szybciej zrobić dekoracje z masy plastycznej.

6

Na jeszcze nie zastygłej polewie, ułożyć dekoracje. Tort przetrzymywać w lodówce.

7

Kroić ostrym i ciepłym nożem.