Smaker
Boże Narodzenie na słono

Tort serowy z owocami

11.06.2018 Odsłon: 4440
5.0 (21 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort urodzinowy-serowy z biszkoptem. Tort z kremem z białą i mleczną czekoladą. Tort z owocami, bardzo pyszny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1336

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11530

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5000

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1236

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 10138

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1499

>60 min
15
Ciasta
Tort serowy z owocami
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT: -6 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej
  • -120 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • NASĄCZENIE:-dżem wiśniowy -1/2 szklanki wody
  • KREM SEROWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ:
  • -330 ml. śmietanki 30 % -70 g. cukru pudru -1 śnieżka -500 g. sera z wiaderka
  • -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody -100 g. białej czekolady
  • KREM SEROWY Z MLECZNĄ CZEKOLADĄ:
  • -330 ml. śmietanki 30 % -70 g. cukru pudru -1 śnieżka -500 g. sera z wiaderka
  • -20 g. żelatyny -1/2 szklanki wody -100 g. mlecznej czekolady
  • OBŁOŻENIE:-250 ml. śmietanki 30 %
  • -250 g.serka mascarpone -1 krem waniliowe do tortów w proszku
  • OWOCE:-kilka truskawek -z 100 g. malin
  • -z 100 g. borówki amerykańskiej -kilka listek mięty
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 25 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.25-30 min. w 175*.Trochę ostudzić, obkroić nożem wokół obręczy tortownicy.Obrócić zdjąć papier. Jak przestygnie, przekroić na trzy blaty. Najlepiej kroi się jak jest upieczony dzień wcześniej. Spodni krążek biszkoptowy ułożyć do tortownicy, zabezpieczoną wyżej boki.

2

nasączenie- Dżem wymieszać z gorącą wodą i połową tego dżemu nasączyć biszkopt w tortownicy.

3

krem biały-Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej.Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami ser, zmiksować .Następnie dolewać letnią żelatynę i zmiksować, ale nie za długo.Dodać czekoladę, szybko wymieszać i wylać na biszkopt w tortownicy.Ja zapomniałam dodać do kremu czekoladę, to posypałam po nim. Ułożyć drugi blat biszkoptowy i nasączyć resztą dżemu.

4

krem ciemny-Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej.Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami ser, zmiksować .Następnie dolewać letnią żelatynę i zmiksować, ale nie za długo.Dodać czekoladę, szybko wymieszać i wylać na biszkopt w tortownicy.

5

Przykryć ostatnim krążkiem biszkoptowym i schłodzić kilka godzin. Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia.

6

obłożenie-Zmiksować śmietankę i serek z kremem. Połową posmarować cały tort. Można zrobić dekoracyjny wzorek.

7

Z reszty zrobić rozetki wokół tortu, na górze i dole.

8

Ułożyć owoce i tort schłodzić w lodówce. Kroić pstrym i ciepłym nożem.