Smaker

Tort urodzinowy Agatki

10.06.2014 Odsłon: 8252
5.0 (36 oceny)
Tort urodzinowy Agatki
>60 min
>6 os.
anulka12
anulka12

W ostatnią sobotę moja córka obchodziła 11 urodziny. Z tej okazji zrobiłam tort dla niej i zaproszonych koleżanek. Zamieszczony tort powstał dzięki kilku wykorzystanym i połączonym przepisom ze Smakera. Wszystkich zachwycił delikatnym truskawkowym smakiem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 527

60 min
1
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1438

>60 min
6
Domowa wędlina - gotowany indyk
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2593

15 min
17
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 862

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 358

15 min
4
Andrut karnawałowy

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6117

30 min
12
Ciasta
Tort urodzinowy Agatki
Tort urodzinowy Agatki
Autor:
anulka12
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt: 6 jaj + 1 szkl. cukru + 1 mały cukier waniliowy + 1 i ¾ szkl. mąki + 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 łyżek oleju + 6 łyżek zimnej przegotowanej wody.
  • Mus truskawkowy: 1 szkl. truskawek + 1 galaretka truskawkowa + ½ szkl. wody.
  • Pianka truskawkowa: 200 ml. zimnego mleka + 1 Śnieżka + 1 galaretka truskawkowa + 200 ml. wody
  • Masa śmietanowa: 330 ml śmiatany 30% + 1 serek mascarpone + 4 łyżki cukru pudru.
  • Poncz: 1 szkl. wody + ½ soku z cytryny + 2 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie biszkoptu: Białka ubić na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier oraz cukier waniliowy. Do piany dodajemy po jednym żółtku ciągle ubijając. Następnie stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką. Dodajemy olej i wodę, dokładnie mieszamy aż powstanie jednolita masa. Spód tortownicy 28 cm. wysmarować masłem oraz wysypać tartą bułką. Boki pozostawić suche. Wylać ciasto do tortownicy, piekarnik nagrzać do 150 stopni, wstawić ciasto, piec 30 min., następnie podnieść temperaturę do 175 stopni i piec jeszcze 15 minut. Po upieczeniu od razu wyjąć ciasto, rzucić je 1 raz z wysokości 15 cm, zostawić w formie do ostygnięcia. Biszkopt najlepiej przygotować dzień wcześniej.

2

Mus truskawkowy: Truskawki zmiksować. Galaretkę rozpuścić w ½ szkl. wrzątku, wystudzić i dodać do zmiksowanych truskawek. Wstawić w chłodne miejsce do stężenia. Pianka truskawkowa: Galaretkę rozpuścić w 200 ml wrzątku, dobrze wymieszać, schłodzić. Śnieżkę ubić z 200 ml zimnego mleka, dodać lekko tężejącą galaretkę. Całość dokładnie połączyć na jednolita masę. Masa śmietanowa: Śmietanę i serek dobrze schłodzić (ja wkładam na 30 min. do zamrażalnika śmietanę i serek). Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, następnie połączyć z serkiem mascarpone.

3

Złożenie tortu: Biszkopt podzielić na 3 części. Pierwszy blat dobrze nasączyć przygotowanym ponczem. Wyłożyć tężejący mus truskawkowy, następnie wyłożyć połowę przygotowanej pianki. Układamy kolejny blat, dobrze dociskamy, nasączamy ponczem. Wykładamy pozostałą część pianki. Przykrywamy ostatnim blatem, nasączamy i wierzch oraz boki tortu smarujemy masą śmietanową. Tort dekorujemy według uznania. Ja użyłam truskawek, kiwi oraz bezików. Wspaniale chrupały komponując się z całością.