Smaker

Tort urodzinowy różowy

12.06.2018 Odsłon: 5466
5.0 (17 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort z biszkoptem budyniowym. Tort serowy z czekoladą. Tort w stylu drip cake różowym. Tort z czekoladowymi ozdobami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Sałatki

Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Sałatki Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Dla koneserów nietuzinkowych smaków. Ciecierzyca vs tuńczyk.

Odsłon: 86

15 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 105

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 856

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Ciasta Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Łatwe ciasto bez pieczenia. Czekolada i wiśnie to dobry duet.

Odsłon: 2209

>60 min
14
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 1565

15 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony kurczak faszerowany

Dania główne Pieczony kurczak faszerowany

Polecam. Bardzo dobre nadzienie z wątróbki.

Odsłon: 656

60 min
5
Ciasta
Tort urodzinowy różowy
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT:
  • -6 jajka -3/4 szklanki cukru -3 budyń czekoladowy
  • -1 czubata łyżka mąki -2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • MASA SEROWA Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ:
  • 1/2 sera z wiaderka tj. 500 g. -330 ml. śmietanki 30 %
  • -50 g.cukru pudru -1 śnieżka -250 g.jogurtu greckiego -2 białe czekolady
  • -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody -125 g. borówki amerykańskiej
  • MASA SEROWA Z GORZKĄ CZEKOLADĄ:
  • -1/2 sera z wiaderka tj. 500 g. -330 ml. śmietanki 30 % -100 g.cukru pudru -1 śnieżka
  • -250 g.jogurtu greckiego -2 gorzkie czekolady -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
  • OBŁOŻENIE I ROZETKI:
  • -250 ml. śmietanki 30 % -125 g.serka mascarpone
  • -1 krem waniliowy do tortów w proszku
  • POLEWA DRIP-CAKE:
  • -250 g. białej czekolady -70 ml.śmietanki 30 %
  • OZDOBY CZEKOLADOWE:
  • -1 polewa deserowa -50 g. gorzkiej czekolady -dekoracje cukrowe
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec przesiewać budyń z mąką i proszkiem i już mieszać łyżką. Wylać do tortownicy 27 cm. z papierem do pieczenia, tylko na dole. Piec ok. 25-30 min. w 175*. Po przestygnięciu przekroić na trzy krążki. Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie się lepiej kroić.

2

Spodni krążek biszkoptu, włożyć do tortownicy z zabezpieczonymi bokami. Ja piekę w tortownicy 27 cm. a składam w 25, warstwy wtedy są równiejsze.Biszkopt budyniowy jest bardzo delikatny, nie ma potrzeby nasączenia, ale jak ktoś chce to może.

3

masa jasna-Roztopić dwie czekolady białe w śmietance nad parą.Schłodzić, przynajmniej pół godz. można i całą noc. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Czekoladową śmietankę, ubić z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami ser i jogurt.Na koniec dolewać letnią żelatynę i zmiksować, ale nie za długo.Dodać borówkę, szybko wmieszać i wylać na biszkopt w tortownicy. Przykryć drugim blatem biszkoptowym.

4

masa ciemna-Postąpić jak z I masą i wyłożyć do tortownicy. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić kilka godzin.

5

Po schłodzeniu, zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia.Ułożyć na paterze.

6

polewa na drip-cake- Czekoladę rozpuścić w śmietance,nad parą i zafarbować . Ostudzić do 32*C. obłożenie- Śmietankę zmiksować z kremem waniliowym,potem z serkiem mascarpone.Połową posmarować bok tortu.Resztę przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką na rozetki. Częścią polewy polać górę tortu i rozsmarować. Resztę przelać do rożka papierowego i polać na krawędziach tortu, tworząc ''sople''.Schłodzić.

7

dekoracje-Polewę w pastylkach, przesypać do małego garnka i rozpuścić nad parą. Na papierze do pieczenia robić małe kleksy, delikatnie łyżeczką rozciągnąć.

8

Jak płatki stwardnieją to delikatnie odkleić. Na pokrywkach z małych słoiczków ułożyć małe kwadraciki z papieru do pieczenia..Czekoladę gorzką roztopić nad parą.Zrobić małe kleksy i układać po pięć płatków, tworząc kwiatek.Środek posypać kolorową posypką cukrową. Odłożyć do zastygnięcia.

9

Na górze tortu zrobić rozetki i ułożyć czekoladowe kwiatki. Tort przechowywać w lodówce.

10

Kroić ciepłym i ostrym nożem.