Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort z biszkoptami z budyniami. Tort z kremem stracciatella i bitą śmietaną z borówkami. Tort dla chłopców. Tort zrobiłam dla wnuczka 2 lata temu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Szybkie danie z polędwiczkami
W kuchni zawsze odnajdujemy wyjątkową harmonię smaków, a przygotowanie proste...
Odsłon: 268
3
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 160
3
13
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Szybkie danie z polędwiczkami
W kuchni zawsze odnajdujemy wyjątkową harmonię smaków, a przygotowanie proste...
Odsłon: 268
3
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 160
3
13
REKLAMA
Ciasta
Tort urodzinowy "tor wyścigowy"
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT CYTRYNOWY:
- -4 jajka -1/2 szklanki cukru -1 budyń cytrynowy
- -1 czubata łyżka mąki tortowej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- BISZKOPT KRÓWKOWY:
- -4 jajka -1/2 szklanki cukru -1 budyń krówkowy
- -1 czubata łyżka mąki tortowej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- BISZKOPT CZEKOLADOWY:
- -4 jajka -1/2 szklanki cukru -1 budyń czekoladowy
- -1 czubata łyżka mąki tortowej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- NASĄCZENIE:
- -200 ml. frużeliny z czerwonej porzeczki -100 ml.gorącej wody
- KREM STRACCIATELLO:
- -330 ml. śmietanki 30 % -70 g. cukru pudru -1 śnieżka
- -400 g. jogurtu greckiego -250 g. serka mascarpone
- -100 g. gorzkiej czekolady -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- KREM JOGURTOWY:-330 ml. śmietanki 30 %
- -70 g. cukru pudru -1 śnieżka -400 g. jogurtu greckiego
- -250 g. serka mascarpone -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- owoce:-borówka amerykańska-150 g.
- OBŁOŻENIE I ROZETKI:-500 ml. śmietanki 30 %
- -1/2 op. kremu śmietankowego do tortów w proszku -zielony barwnik, jadalny
- OZDOBY:-250 g. cukru pudru
- -250 g. mleka w proszku -troszku olejku pomarańczowego
- -parę łyżek mleka w płynie
- TYNK POD CYFRĘ: -100 g.czekolady gorzkiel
Sposób przygotowania:
1
biszkopt -Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec przesiewać budyń z mąką i proszkiem i już wymieszać delikatnie łopatką. Wylać do blaszki 30x40 ,wyłożonej papierem do pieczenia.Piec ok. 25-30 min. w 175*. Upiec wszystkie tak samo i w takiej samej blaszce.
2
nasączenie- Frużelinę rozmieszać i polać połową, biszkopt w blaszce.
3
krem stracciatella-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Czekoladę zetrzeć na tarce.Zimną śmietanki ubić z pudrem i śnieżką. Dodawać porcjami jogurt,serek i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną,dodać czekoladę i szybko wymieszać.Wyłożyć na biszkopt. Przykryć biszkoptem i nasączyć resztą frużeliny.
4
krem jogurtowy-Postąpić jak przy kremie stracciatella z tym że bez tartej czekolady. Wyłożyć na biszkopt w blaszce.Na górę rozsypać borówkę.
5
Przykryć ostatnim biszkoptem z tym ,że dołem do góry. Całość schłodzić kilka godzin. Po schłodzeniu, przykryć paterą i obrócić do ''góry nogami''.Zdjąć blaszkę i zabezpieczenia.
6
obłożenie- Krem zmiksować ze śmietanką. Częścią posmarować cały tort. Resztę zafarbować, będzie na rozetki.
7
masa-Wymieszać mleko suche z pudrem, potem stopniowo dodawać po troszku mleka w płynie i olejek. Zagnieść jak na twarde ciasto. Część zafarbować na czarno, rozwałkować i wyciąć cyfrę, jako tor.
8
Dobrze jest, obtynkować roztopioną czekoladą, spód cyferki. Zapobiegnie to rozpuszczeniu się przy zetknięciu z bitą śmietaną.
9
Zrobić też resztę ozdób.
10
Na torcie ułożyć tor. Zrobić rozetki wokół, za pomocą woreczka cukierniczego i ozdobnej końcówki. Tort przetrzymywać w lodówce.
11
Kroić ciepłym i ostrym nożem.