Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Do jesiennej herbatki doskonale smakuje tort winogronowy przełożony wymyślną masą piankową.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, tortownica, miski, garnek
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4450
9
22
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4450
9
22
REKLAMA
Ciasta
tort winogronowy z masą piankową
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
> 6 osób
Składniki
biszkopt
- 4 jajka
- 4 łyżki białego wina (użyłam wina półsłodkiego)
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- starta skórka z jednej cytryny
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 120 g mąki pszennej
- 120 g mielonych migdałów
- masło do wysmarowania formy
masa
- 8 łyżeczek żelatyny
- 250 ml białego wina (użyłam wina półsłodkiego)
- 1 goździk
- pół łyżeczki cynamonu
- 2 plasterki cytryny
- 170 g cukru
- 1 paczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 0,5 litra śmietanki 30%
- winogrona bez pestek wedle uznania
- wino lub sok do namaczania biszkoptu
Sposób przygotowania:
1
biszkopt: 1. Oddzielić żółtka od białek. 2. Żółtka ubić z 100 g cukru i skórką z cytryny do otrzymania kremu. 3. Ubić pianę z białek i soku z cytryny. 4. Pianę, przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i migdałami lekko wymieszać z kremem z żółtek. 5. Wysmarować tortownicę masłem i przełożyć do niej otrzymaną masę.
2
1. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 25 minut na góra-dół.
3
masa piankowa: 1. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie. 2. Wino, plasterki cytryny, goździki i cynamon mocno podgrzać i pozostawić na ok 10 minut. 3. Z jajek, 150 g cukru, cukru waniliowego i soli ukręcić krem. 4. Ciepłe wino bez przypraw wlewać powoli do masy jajecznej i ubijać w kąpieli wodnej na gęsty krem. 5. Wymieszać z żelatyną i wstawić krem do lodówki na ok 30-40 minut. 6. W tym czasie ubić śmietankę na sztywno dodając do niej resztę cukru. 7. Zanim krem zacznie zastygać połączyć go z ubitą śmietaną lekko mieszając. Dodać przekrojone na połówki winogrona do masy. 8. Biszkopt przekroić na pół. Namoczyć obie części winem, sokiem winogronowym. Ja użyłam soku po brzoskwiniach w puszce. 9. Jedną część biszkoptu włożyć do trotownicy. Nałożyć cały krem i przykryć drugim biszkoptem. 10. Pozostawić na noc w lodówce do stężenia.
4
Smacznego! :)