Smaker
Sezon na dynię

tort winogronowy z masą piankową

24.10.2023 Odsłon: 213
5.0 (2 oceny)
>60 min
>6 os.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.

Do jesiennej herbatki doskonale smakuje tort winogronowy przełożony wymyślną masą piankową.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, tortownica, miski, garnek

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 11171

30 min
14
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4016

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 42750

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 476

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 325

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 425

>60 min
5
Ciasta
tort winogronowy z masą piankową
Autor:
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
> 6 osób

Składniki

biszkopt
  • 4 jajka
  • 4 łyżki białego wina (użyłam wina półsłodkiego)
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • starta skórka z jednej cytryny
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 120 g mąki pszennej
  • 120 g mielonych migdałów
  • masło do wysmarowania formy
masa
  • 8 łyżeczek żelatyny
  • 250 ml białego wina (użyłam wina półsłodkiego)
  • 1 goździk
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 2 plasterki cytryny
  • 170 g cukru
  • 1 paczka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 0,5 litra śmietanki 30%
  • winogrona bez pestek wedle uznania
  • wino lub sok do namaczania biszkoptu
Sposób przygotowania:
1

biszkopt: 1. Oddzielić żółtka od białek. 2. Żółtka ubić z 100 g cukru i skórką z cytryny do otrzymania kremu. 3. Ubić pianę z białek i soku z cytryny. 4. Pianę, przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i migdałami lekko wymieszać z kremem z żółtek. 5. Wysmarować tortownicę masłem i przełożyć do niej otrzymaną masę.

2

1. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 25 minut na góra-dół.

3

masa piankowa: 1. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie. 2. Wino, plasterki cytryny, goździki i cynamon mocno podgrzać i pozostawić na ok 10 minut. 3. Z jajek, 150 g cukru, cukru waniliowego i soli ukręcić krem. 4. Ciepłe wino bez przypraw wlewać powoli do masy jajecznej i ubijać w kąpieli wodnej na gęsty krem. 5. Wymieszać z żelatyną i wstawić krem do lodówki na ok 30-40 minut. 6. W tym czasie ubić śmietankę na sztywno dodając do niej resztę cukru. 7. Zanim krem zacznie zastygać połączyć go z ubitą śmietaną lekko mieszając. Dodać przekrojone na połówki winogrona do masy. 8. Biszkopt przekroić na pół. Namoczyć obie części winem, sokiem winogronowym. Ja użyłam soku po brzoskwiniach w puszce. 9. Jedną część biszkoptu włożyć do trotownicy. Nałożyć cały krem i przykryć drugim biszkoptem. 10. Pozostawić na noc w lodówce do stężenia.

4

Smacznego! :)