Smaker
Sylwester

Tort wiśniowy

26.07.2025 Odsłon: 39724
4.9 (35 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ten tort wiśniowy z bitą śmietaną i marcepanem to wyjątkowo efektowny deser, który sprawdzi się na urodziny czy ważniejsze uroczystości rodzinne.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 22 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 456803

60 min
1244
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1223

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2095

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 3906

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 505

>60 min
17
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2431

30 min
23
Ciasta
Tort wiśniowy
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 300 g ciemnego cukru
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g oleju rzepakowego
  • 120 g masła
  • 3 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 3 łyżki miodu
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
Warstwa owocowa:
  • 500 g wiśni drylowanych
  • 100 ml soku wiśniowego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Boki tortu:
  • 250 g marcepanu
  • 500 ml śmietany 36%
  • 2 opakowania śmietan fixu
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 100 g migdałów w płatkach
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj masę owocową. Wiśnie przełóż do garnka i zacznij je delikatnie podgrzewać.

2

W szklance wymieszaj sok z wiśni i skrobię ziemniaczaną. Przelej mieszaninę do garnka i całość zgotuj, cały czas mieszając. Masa powinna mocno zgęstnieć.

3

Garnek odstaw i pozostaw do ostudzenia.

4

Przygotuj ciasto. W misie ubij masło z cukrem do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Dodaj olej i miód, a następnie wymieszaj do połączenia.

5

Dodaj sól, przyprawy i proszek do pieczenia. Wymieszaj do połączenia.

6

Dodawaj po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym z nich. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.

7

Przelej ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 160 st. Celsjusza i piecz przez 30-45 minut, do suchego patyczka.

8

Wyjmij ciasto z pieca i ostudź.

9

Marcepan zmiksuj w blenderze z 250 ml śmietany, tak aby powstała nieco luźniejsza, kremowa masa.

10

Pozostałą śmietaną ubij z dodatkiem cukru i śmietan fixu. Następnie porcjami dodawaj ją do masy marcepanowej, delikatnie mieszając, aby obie masy połączyły się ze sobą.

11

Przełóż blaty ciasta połową masy owocowej.

12

Następnie obłóż boki i wierzch ciasta masą marcepanowo-śmietanową. Wyrównaj.

13

Na wierzchu tortu rozłóż drugą połowę masy owocowej. Płatki migdałowe przyklej, mocno dociskając nożem do masy śmietanowej.

14

Tort wiśniowy wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Podawaj na zimno.