Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort z ciastem kakaowym, przełożony kremem mascarpone i mandarynkowym.Tort typu drip-cake z dekoracją bezikową.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka makaronowa
Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 506
3
Sałatki
Śledź po japońsku
Śledzie po japońsku to jedna z potraw wigilijnych mojego stołu, ale robię ja...
Odsłon: 16762
51
Ciasta
Jesienne bułeczki
Delikatne drożdżowe bułeczki ze śliwkami, orzechami oraz żurawiną ,posmakują...
Odsłon: 471
1
Przepis dnia
54
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka makaronowa
Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 506
3
Sałatki
Śledź po japońsku
Śledzie po japońsku to jedna z potraw wigilijnych mojego stołu, ale robię ja...
Odsłon: 16762
51
Ciasta
Jesienne bułeczki
Delikatne drożdżowe bułeczki ze śliwkami, orzechami oraz żurawiną ,posmakują...
Odsłon: 471
1
Przepis dnia
54
REKLAMA
Ciasta
Tort z bezikami
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO KAKAOWE: 2 X
- -3 jajka -200 g. cukru -280 g. mąki
- -4 łyżki kakao -1/2 łyżeczki sody -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- -150 ml. mleka -100 g. masła, rozpuszczonego -ok. 5 łyżek gorącej wody
- NASĄCZENIE:
- -280 g.dżemu wiśniowego -1/2 szklanki gorącej wody
- KREM MASCARPONE:
- -330 ml. śmietanki 30 % -130 g. cukru pudru
- -1 śnieżka -500 g. serka mascarpone -500 g. jogurtu greckiego
- -30 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- KREM MANDARYNKOWY:
- -2 puszki mandarynek -2 galaretki pomarańczowe
- -330 ml. śmietanki 30 % -1 śmietan-fix -3 łyżki cukru pudru
- OBŁOŻENIE:
- -330 ml. śmietanki 30 % -2 łyżki cukru pudru
- -1 śnieżka -1 krem śmietankowy do tortów w proszku
- -500 g. serka mascarpone -barwnik czerwony i niebieski, jadalny
- DRIP-CAKE:
- -150 ml. śmietanki 30 % -100 g. gorzkiej czekolady
- BEZIKI:-2 białka -szczypta soli
- -3/4 szklanki cukru pudru -1 łyżeczka maki ziemniaczanej
- -1 łyżeczka soku z cytryny -barwnik jadalny, czerwony i niebieski
- DODATKOWO:
- -kilka czekoladek z ptasiego mleczka -pozłocone płatki czekoladowe
Sposób przygotowania:
1
ciasto-Masło roztopić i ostudzić do płynnego.Jajka zmiksować z cukrem. Przesiać mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą i kakao.Miksować dolewając mleko potem masło.Na koniec dolać gorącą wodę, wymieszać i przelać do tortownicy 27 cm.Tortownica wyłożona krążkiem papieru do pieczenia.Piec 25-30 min. Wyłożyć, zdjąć papier i ostudzić. Drugi upiec tak samo. Obydwa przekroić na dwa krążki.
2
Spody ciasta włożyć do dwóch jednakowych tortownic.Obydwa nasączyć większą połową dżemu.Zostawić trochę samego soku na nasączenie gór ciasta.
3
krem mascarpone-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki ubić z pudrem i śnieżką. Dodawać porcjami jogurt, serek i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z letnią żelatyną.Połowę wyłożyć do jednej tortownicy a resztę do drugiej tortownicy.
4
Każde przykryć górą ciasta. Nasączyć resztą soku dżemowego.
5
krem mandarynkowy-Zawartość z dwóch puszek, zblenderować. Zagotować, odstawić i zaraz rozpuścić w tym galaretki.Ostudzić do lekkiego tężenia.Zimną śmietankę ubić z pudrem i fixem. Dolewać porcjami galaretki i krótko zmiksować. Wyłożyć do jednej tortownicy.
6
Ciasto z drugiej tortownicy, wyjąć i ostrożnie odwrócić i włożyć na krem mandarynkowy.Schłodzić parę godzin
7
Zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia. Tort ułożyć na paterze.
8
obłożenie-Śmietankę ubić z pudrem, śnieżką i suchym kremem. Dodawać porcjami serek i zmiksować.Posmarować cały tort, lecz zostawić trochę na kolorowe kleksy.
9
Pozostawiony krem zafarbować na czerwono i niebiesko. Wokół tortu poukładać kolorowe kleksy. Dużą szpatułką wyrównać powierzchnię tortu.
10
drip-cake-Nad para roztopić czekoladę w śmietance.Oblać krawędź tortu, tak że sople czekolady, swobodnie pospływają po bokach.
11
beziki- Czyste białka ubić ze szczyptą soli i porcjami pudru.Przesiać mąkę, wlać sok i zmiksować.Za pomocą pędzelka namalować po dwa pasy, farbkami jadalnymi w środku woreczka cukierniczego.Woreczek może być bez ozdobnej końcówki.
12
Wycisnąć beziki na blaszkę z papierem do pieczenia. Suszyć w nagrzanym piekarniku do 100 *C,przy minimalnie otwartych drzwiczkach z termoobiegiem ok.3-4 godz. Zależy od wielkości bezików. Najlepiej sprawdzić przełamując bezika.
13
Udekorować środek tortu bezikami. Dół tortu udekorować pokrojonym,ptasim mleczkiem. Dodatkowo posypać górę czekoladowymi płatkami. Tort przetrzymywać w lodówce.
14
Kroić ciepłym i ostrym nożem.