Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort z biszkoptem, przełożony kremem serowym z borówką amerykańską. Obłożony kremem śmietankowym. Udekorowany : truskawkami, żelkami i czekoladowymi ozdobami.Tort na Dzień Św. Walentego, zrobiłam w zeszłym roku dla dzieci.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Ciasta
Walentynkowy tort
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT:
- -7 jajek -220 g.cukru -150 g. mąki tortowej
- -150 g. mąki ziemniaczanej -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- NASĄCZENIE:
- -ok.200 ml. rzadkiej frużeliny z czerwonych porzeczek
- KREM SEROWY: -660 ml. śmietanki 30 %
- -150 g. cukru pudru -1 śmietan-fix -500 g. sera śmietankowego
- -250 g. serka mascarpone -30 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- OWOCE:-125 g. borówki amerykańskiej
- OBŁOŻENIE:
- -330 ml. śmietanki 30 % -1 krem śmietankowy do tortów w proszku
- DEKORACJE:
- -200 g. żelków CANDI-serduszek -500 g. świeżych truskawek
- -100 g. gorzkiej czekolady -mata silikonowa do ozdób na Walentynki
- -200 g. białej czekolady
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Po przestygnięciu przekroić na trzy krążki.
2
Górę biszkoptu, obrócić i włożyć do tortownicy, zabezpieczając wyżej boki.Nasączyć połową frużeliny.
3
krem serowy-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego. Zimną śmietanki ubić z pudrem i fixem. Dodawać porcjami ser i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną.Wyłożyć połowę na biszkopt w tortownicy.Posypać połową borówki. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć resztą frużeliny. Szybko wyłożyć resztę kremu i posypać resztą borówki. Przykryć spodem z biszkoptu, obracając dół do góry.(tort wtedy będzie równy) Schłodzić parę godzin.
4
Po schłodzeniu, zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia.Przełożyć na paterę.
5
obłożenie-Zmiksować krem ze śmietanką w/g przepisu na opakowaniu. Posmarować cały tort, wyrównać. Ja dodatkowo, poklepałam całą powierzchnię, zgniecionym ręcznikiem papierowym.
6
Na górę tortu, ułożyć żelki w kształcie serca.
7
ozdoby czekoladowe- Białą czekoladę rozpuścić nad parą, często mieszając. Przelać do rożka papierowego, albo buteleczki z dozownikiem.Nalać do otworów w macie, kilka razy potrząsnąć. Odstawić do lodówki do zastygnięcia. Zastygłe ozdoby wyjąć delikatnie z maty. Można niektóre pomalować, jadalnym czerwonym barwnikiem. Truskawki umyć, pod bieżącą wodą i osuszyć.Gorzką czekoladę rozpuścić nad parą, często mieszając. Końce truskawek maczać w czekoladzie i układać do zastygnięcia. Dodatkowo truskawki polać tą białą czekoladą za nitką.
8
Udekorować górę tortu. Tort przechowywać w lodówce.
9
Kroić ciepłym i ostrym nożem.