Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wesoła Wdówka, to ciasto dla amatorów słodkich deserów z alkoholową nutą. Ciasto wychodzi pyszne, wilgotne i aromatyczne, z charakterystyczną nutą miodu i rumu. Wypiek możesz przygotować nawet dzień lub dwa wcześniej – i tak zachowa swoją świeżość.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 97
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4455
9
22
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 97
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4455
9
22
REKLAMA
Ciasta
Wesoła Wdówka
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 225 g mąki pszennej
- 90 g cukru
- 90 g masła
- 1 jajko
- ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki gęstej śmietany
- ½ łyżeczki kakao
- ½ łyżeczki cynamonu lub przyprawy do piernika
Krem:
- 40 g mielonych orzechów (np włoskich)
- 225 g masła
- 1 puszka mleka skondensowanego zagęszczonego (krówka)
Syrop:
- 1 łyżka cukru lub miodu
- 25 ml gorącej wody
- 75 ml rumu (lub innego trunku o podobnej zawartości alkoholu)
Sposób przygotowania:
1
Zacznij pracę od przygotowania ciasta. Do garnka włóż masło, cukier, jajka, miód oraz śmietanę i rozpuść wszystko w kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu. Po połączeniu wszystkich składników, zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego przestudzenia.
2
W dużej misce przesiej mąkę, sodę, kakao i cynamon. Do suchych składników dodaj ciepłą, rozpuszczoną w garnku masę i dokładnie wymieszaj łyżką. Ciasto podziel na 3 części, przykryj folią spożywczą i odstaw na 5 minut. Ważne, żeby ciasto było przykryte, by nie wyschło. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C, do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (ok. 25 × 30 cm) przełóż pierwszą część ciasta i piecz ok. 15 minut do uzyskania złotego koloru. Ciasto powinno być miękkie w dotyku. W ten sam sposób upiecz pozostałe dwa placki.
3
Zagotuj wodę, wlej do garnka i ustaw w tym puszkę z mlekiem skondensowanym. Toffi będzie miększe i łatwiejsze w obróbce. W dużej misie miksera ubij masło, aby stało się jasne i kremowe. Następnie dodaj mleko skondensowane i dokładnie wymieszaj. Wyłącz mikser, wsyp mielone orzechy i wymieszaj łyżką.
4
Przygotuj syrop do nasączenia ciasta. Cukier zalej gorącą wodą, rozpuść i połącz z rumem. Przejdź do złożenia ciasta. Na paterze ułóż pierwszy miodowy biszkopt, nasącz go syropem i posmaruj połową kremu. Powtórz czynność z drugim i trzecim plackiem. Po złożeniu ciasta odstaw je do schłodzenia w lodówce.