Smaker
Dania jednogarnkowe

Włoski Panettone

08.12.2012 Odsłon: 8751
5.0 (11 oceny)
>60 min
5-6 os.
BM87
BM87

Panettone (włoska babka drożdżowa) to ciasto, które pokochałam od pierwszego kęsa. Jego wyjątkowy smak sprawia, że może być ukoronowaniem polskiego stołu świątecznego. ;)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Szaszłyki satay z kurczaka

Dania główne Szaszłyki satay z kurczaka

Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...

Odsłon: 1144

15 min
5
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Pieczywo

Obwarzanki

Pieczywo Obwarzanki

Obwarzanki to pyszne pieczywo które możemy przygotować w domowym zaciszu i ci...

Odsłon: 580

30 min
4
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto z mandarynkami

Ciasta Ciasto z mandarynkami

Bardzo proste i smaczne ciasto z mandarynkami. Wystarczy zmiksować kilka skła...

Odsłon: 65

15 min
3
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 147

>60 min
4
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 181

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 541

>60 min
6
Ciasta
Włoski Panettone
Autor:
BM87
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • mąka, 350 g
  • świeże drożdże, 15 g
  • mleko (ciepłe), 4 łyżki
  • cukier zwykły, 50 g
  • sól, szczypta
  • rodzynki, 50 g
  • jajka, 3 sztuki
  • masło (miękkie), 100 g
  • cukier puder, do posypania LUB
  • czekolada, do polania ciasta
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy. :) Na początek należy skruszyć drożdże do miski, a następnie dodać mleko oraz 1 łyżeczkę cukru i mąki. Mieszkamy dokładnie składniki zaczynu. Odstawiamy miskę z zaczynem w ciepłe miejsce na ok. 15-20 min. do wyrośnięcia.

2

Międzyczasie przygotowujemy formę na naszą babkę. Powinna to być duża forma o kształcie komina i pojemności ok. 2,25 litra. Smarujemy ją tłuszczem po czym wracamy do dalszego przygotowywania Panettonu. Przesiewamy mąkę do miski z zaczynem drożdżowym, wsypujemy sól, cukier i rodzynki (jeżeli ktoś lubi bakalie). Na koniec dodajemy lekko roztrzepane jajka i miękkie masło (100g).

3

Ciasto wyrabiamy w misce dopóki nie będzie elastyczne. Kiedy nasza babka nabierze odpowiedniej konsystencji odstawiamy ją na dalsze leżakowanie w ciepłym miejscu, aby pięknie wyrosła (zajmie to ok. godzinę). Wierzch miski przykrywamy filią.

4

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Wierzch ciasta polewamy stopionym masłem aby pięknie się zarumienił i błyszczał po upieczeniu. Pieczemy ok. 30 minut. Aby nasza babka nie była przypalona z wierzchu przykrywamy ją folią aluminiową.

5

Po upieczeniu wyjmujemy Panettone z piekarnika, przykrywamy lnianą ściereczką i studzimy. Możemy go ozdobić cukrem pudrem, lukrem albo czekoladą. Mimo, że Pannetone należy do ciast czasochłonnych (jak każde drożdżowe) to efekt smakowy jest wart czekania. Smacznego! :)