Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Panettone (włoska babka drożdżowa) to ciasto, które pokochałam od pierwszego kęsa. Jego wyjątkowy smak sprawia, że może być ukoronowaniem polskiego stołu świątecznego. ;)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
marchewka zapiekana z serem
Bardzo prosty pomysł na kolację, gdzie główną rolę gra marchewka. Zapiekana p...
Odsłon: 151
4
Dania główne
Polędwiczki z piersi kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym
Doskonałe na rodzinny obiad.
Odsłon: 6937
9
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 286
4
Dania główne
ziemniaki w syropie sezamowym
Zaskakujące połączenie słodyczy i wytrawności. Ziemniaki w syropie sezamowym...
Odsłon: 220
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 524
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
marchewka zapiekana z serem
Bardzo prosty pomysł na kolację, gdzie główną rolę gra marchewka. Zapiekana p...
Odsłon: 151
4
Dania główne
Polędwiczki z piersi kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym
Doskonałe na rodzinny obiad.
Odsłon: 6937
9
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 286
4
Dania główne
ziemniaki w syropie sezamowym
Zaskakujące połączenie słodyczy i wytrawności. Ziemniaki w syropie sezamowym...
Odsłon: 220
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 524
5
REKLAMA
Ciasta
Włoski Panettone
BM87
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- mąka, 350 g
- świeże drożdże, 15 g
- mleko (ciepłe), 4 łyżki
- cukier zwykły, 50 g
- sól, szczypta
- rodzynki, 50 g
- jajka, 3 sztuki
- masło (miękkie), 100 g
- cukier puder, do posypania LUB
- czekolada, do polania ciasta
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy. :) Na początek należy skruszyć drożdże do miski, a następnie dodać mleko oraz 1 łyżeczkę cukru i mąki. Mieszkamy dokładnie składniki zaczynu. Odstawiamy miskę z zaczynem w ciepłe miejsce na ok. 15-20 min. do wyrośnięcia.
2
Międzyczasie przygotowujemy formę na naszą babkę. Powinna to być duża forma o kształcie komina i pojemności ok. 2,25 litra. Smarujemy ją tłuszczem po czym wracamy do dalszego przygotowywania Panettonu. Przesiewamy mąkę do miski z zaczynem drożdżowym, wsypujemy sól, cukier i rodzynki (jeżeli ktoś lubi bakalie). Na koniec dodajemy lekko roztrzepane jajka i miękkie masło (100g).
3
Ciasto wyrabiamy w misce dopóki nie będzie elastyczne. Kiedy nasza babka nabierze odpowiedniej konsystencji odstawiamy ją na dalsze leżakowanie w ciepłym miejscu, aby pięknie wyrosła (zajmie to ok. godzinę). Wierzch miski przykrywamy filią.
4
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Wierzch ciasta polewamy stopionym masłem aby pięknie się zarumienił i błyszczał po upieczeniu. Pieczemy ok. 30 minut. Aby nasza babka nie była przypalona z wierzchu przykrywamy ją folią aluminiową.
5
Po upieczeniu wyjmujemy Panettone z piekarnika, przykrywamy lnianą ściereczką i studzimy. Możemy go ozdobić cukrem pudrem, lukrem albo czekoladą. Mimo, że Pannetone należy do ciast czasochłonnych (jak każde drożdżowe) to efekt smakowy jest wart czekania. Smacznego! :)