Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Włoskie ciasto biszkoptowe z budyniem to elegancki, a jednocześnie bardzo domowy wypiek o delikatnym kawowym aromacie. Kiedy tylko go spróbujesz, przeniesiesz się myślami do spokojnego kurortu nad wodą, gdzie przy stoliku przed kawiarnią łapiesz promienie słońca.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary: blacha 24 x 24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 345
4
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 29078
30
36
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 2106
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2757
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 345
4
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 29078
30
36
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 2106
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2757
2
REKLAMA
Ciasta
Włoskie ciasto biszkoptowe z budyniem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 4 jajka
- 160 g cukru
- 80 g mąki pszennej tortowej
- 10 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 3 łyżki espresso
Do nasączenia:
- 150 ml espresso
- 1 łyżka likieru kawowego
- 1 łyżka cukru
Krem budyniowy:
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 250 g masła
- odrobina ekstraktu waniliowego
Posypka:
- garść orzechów
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania biszkoptu. Do dużej miski wbij jajka i dodaj cukier oraz cukier waniliowy. Ubijaj mikserem przez kilka minut aż masa stanie się jasna, puszysta i wyraźnie zwiększy objętość.
2
Do osobnej miski przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia.
3
Suche składniki stopniowo dodawaj do ubitej masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką lub na najniższych obrotach miksera.
4
Na koniec dodaj 3 łyżki espresso i delikatnie wymieszaj.
5
Ciasto przelej do formy o wielkości 24 x 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz około 30-35 minut aż biszkopt będzie lekko złoty i sprężysty. Po upieczeniu pozostaw go do całkowitego wystudzenia.
6
Przygotuj poncz do nasączenia. W miseczce wymieszaj espresso, likier kawowy oraz cukier (powinien się rozpuścić).
7
Teraz zrób krem budyniowy. W osobnej misce wymieszaj pół szklanki mleka z żółtkami, połową cukru oraz mąką ziemniaczaną.
8
W rondelku zagotuj pozostałą część mleka razem z cukrem.
9
Gdy mleko zacznie się gotować, wlej przygotowaną mieszankę i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając aż powstanie gęsty budyń. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
10
Miękkie masło przełóż do miski i ubij mikserem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj zimny budyń oraz ekstrakt waniliowy, cały czas miksując, aż krem będzie gładki i kremowy.
11
Wystudzony biszkopt przekrój na dwa blaty. Dolny blat nasącz połową kawowego ponczu.
12
Rozsmaruj równą warstwę kremu, przykryj drugim blatem biszkoptu i również nasącz go pozostałym ponczem.
13
Wierzch ciasta posyp garścią posiekanych orzechów.