Smaker

Wrzosowiec

12.09.2023 Odsłon: 23330
5.0 (27 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wrzosowiec to ciasto idealne na wrzesień. Piękny, fioletowy kolor wrzosów uzyskuje się dzięki dużej zawartości owoców – jagód i jeżyn. Choć im bliżej jesieni, tym świeże owoce będą trudniej dostępne, z powodzeniem możesz użyć tych mrożonych lub z własnych przetworów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2543

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 774

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 3070

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102027

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1129

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6408

30 min
8
Ciasta
Wrzosowiec
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Spód:
  • 400 g herbatników kakaowych
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 150 g roztopionego masła
  • ¼ łyżeczki soli
Warstwa serowa:
  • 300 g mieszanki jeżyn i jagód
  • 500 g sera twarogowego sernikowego
  • 300 g śmietanki 36%
  • 130 g cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • ¼ łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 120 g śmietanki 36% do rozrobienia żelatyny
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód. Herbatniki umieść z cukrem w misie robota kuchennego. Rozdrobnij je na okruchy. Dodaj masło i sól. Wymieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji mokrego piasku. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylep spód przygotowaną masą. Dociśnij ją mocno za pomocą szklanki, szczególnie przy krawędziach. Na czas przygotowania masy wstaw spód do zamrażarki.

2

Przygotuj warstwę serową. W malutkim garnku umieść 120 g śmietanki i żelatynę. Podgrzewaj na małym ogniu, do rozpuszczenia proszku. Zdejmij płyn z ognia zanim się zagotuje. Ostudź go do temperatury pokojowej. W dużej misie ubij ser twarogowy z cukrem na gładką masę. Dodaj wanilię i sól, a na końcu mieszaninę śmietany i żelatyny. Bardzo dobrze wymieszaj. W robocie kuchennym zmiksuj owoce na gładką masę. Przetrzyj ją przez sitko, by pozbyć się ewentualnych pestek.

3

W osobnej misie ubij pozostałą śmietankę do uzyskania miękkiej piany. Wymieszaj ją z przetartymi owocami do uzyskania jednolitego koloru. Całą mieszankę przenieś do masy serowej. Wymieszaj ponownie do połączenia kolorów. Przygotowaną masę serową wylej na zimny już spód. Kilka razy postukaj w tortownicę, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Wrzosowiec wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia masy serowej. Podawaj na zimno.