Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zachwycający sernik czekoladowo-karmelowy należy do pracochłonnych deserów, ale wart jest każdej poświęconej mu chwili.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 10047
12
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1155
15
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 11551
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 560
2
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 10047
12
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1155
15
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 11551
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 560
2
1
REKLAMA
Ciasta
Zachwycający sernik
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na czekoladowy spód:
- 30 g gorzkiej czekolady
- 30 g masła
- 2 jajka
- 50 g cukru
- 40 g mąki pszennej
- 1 łyżka kakao
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na sernik czekoladowy:
- 250 g twarogu sernikowego
- 250 g serka mascarpone
- 100 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 jajka
- 150 g czekolady deserowej
- 1 łyżka kakao
- 100 g śmietany kremówki (36%)
Składniki na sernik karmelowy:
- 50 g czekolady karmelowej
- 1½ łyżeczki żelatyny
- 40 ml mleka
- 350 g twarogu sernikowego
- 300 g masy krówkowej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Składniki na polewę czekoladową:
- 50 g czekolady deserowej
- 50 g śmietany kremówki (36%)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód do sernika. Roztop w rondelku masło i pokruszoną czekoladę. Wymieszaj. Odstaw do przestudzenia.
2
Utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę. Przesiej do niej mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj szpatułką do połączenia składników. Następnie delikatnie wmieszaj do masy czekoladę z masłem.
3
Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 24 cm. Przelej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 20 minut – do suchego patyczka. Nie wyłączaj piekarnika.
4
Przygotuj sernik czekoladowy. Zmiksuj twaróg sernikowy z mascarpone i cukrem. Nie przerywając miksowania, dodaj mąkę ziemniaczaną i ekstrakt z wanilii, a następnie jajka.
5
Roztop czekoladę w kąpieli wodnej. Wymieszaj z kakao. Wmieszaj w masę serową. Dodaj do masy serowej śmietanę kremówkę. Zmiksuj krótko – do połączenia składników.
6
Przełóż masę serową do tortownicy z podpieczonym spodem. Wstaw do piekarnika. Piecz przez godzinę. Pozostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do wystudzenia. Następnie przenieś sernik na noc do lodówki.
7
Przygotuj sernik karmelowy. Pokrusz czekoladę karmelową i roztop w kąpieli wodnej. Rozpuść żelatynę w ciepłym mleku.
8
Umieść w misie miksera twaróg sernikowy, masę krówkową, roztopioną czekoladę i ekstrakt z wanilii. Zmiksuj na jednolitą masę. Dokładnie rozmieszaj w niej płynną żelatynę.
9
Przełóż masę karmelową na schłodzony sernik. Wyrównaj jej powierzchnię. Wstaw na 3 godziny do lodówki.
10
Przygotuj polewę czekoladową. Roztop w kąpieli wodnej pokruszoną czekoladę. Wymieszaj ze śmietaną kremówką. Gdy polewa zacznie tężeć, udekoruj nią schłodzony sernik.