Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Arepas to tradycyjna i niezwykle lubiana przekąska kuchni wenezuelskiej i kolumbijskiej. W tamtych rejonach świata pierwsze skrzypce zawsze gra kukurydza, tak jak u nas pszenica czy ziemniaki. Nic więc dziwnego, że te pyszne placki z tych ziaren są podawane jako dodatek do serów, mięsa czy warzyw. Ciągnący się i aromatyczny ser w cieście podkręca smak całości, sprawiając, że także i u nas ta przekąska stanie się wyjątkową przystawką czy nawet dodatkiem do obiadu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15516
35
16
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15516
35
16
4
REKLAMA
Dania główne
Arepas
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 duże kolby kukurydzy
- 190 g mąki kukurydzianej
- 200 g mozzarelli
- 300 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- ½ łyżeczki soli
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Z kolb wyjmij ziarna i włóż je do robota kuchennego. Zmiel je do uzyskania konsystencji puree.
2
Na suchej patelni podpraż mąkę kukurydzianą przez 2-3 minuty, cały czas mieszając, tylko do uzyskania lekko złotego koloru.
3
W misce wymieszaj ze sobą: mąkę, cukier i sól.
4
Mozzarellę zetrzyj na tarce o dużych oczkach i dodaj ją do mąki, razem z mlekiem i olejem. Całość przemieszaj.
5
Na koniec dołóż puree ziemniaczane i ponownie wszystko wymieszaj do uzyskania konsystencji ciasta na placki ziemniaczane. Jeśli masa jest za gęsta, dodaj odrobinę mleka; jeśli zbyt rzadka – mąki kukurydzianej.
6
Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju. Kładź po ok. 2-3 łyżki na patelnię i uformuj z nich okrągły placek. Smaż go przez ok. 5 minut, a następnie bardzo ostrożnie przewróć na drugą stronę.
7
Placki Arepas podawaj natychmiast po przygotowaniu, na ciepło. Możesz na wierzchu położyć dodatkowy plasterek mozzarelli, która delikatnie roztopi się od ciepła.