Smaker

Babka ziemniaczana kuchni podlaskiej

10.01.2024 Odsłon: 30995
5.0 (43 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Babka ziemniaczana z kuchni podlaskiej. Niezwykle prosta do zrobienia z tanich, łatwo dostępnych składników. Rewelacyjnie smakuje podawana na ciepło z kleksem śmietany. Już mały kawałek nasyci Was na długie godziny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3767

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2134

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2608

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5583

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1590

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5590

60 min
8
Dania główne
Babka ziemniaczana kuchni podlaskiej
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg obranych ziemniaków
  • 2 duże cebule
  • 400 g wędzonego boczku
  • 4 jajka
  • łyżka skrobi ziemniaczanej
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo:
  • 100 g słoniny do formy
Sposób przygotowania:
1

Obrane ziemniaki opłucz i zetrzyj na tarce na najdrobniejszych oczkach. Możesz to zrobić za pomocą tarki lub specjalnej maszynki.

2

Obrane ziemniaki odstaw na około 10-15 minut, po tym czasie odlej z nich nagromadzoną wodę.

3

Boczek pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na patelni. Podgrzewaj na wolnym ogniu do całkowitego wytopienia tłuszczu.

4

Cebulę pokrój w drobną kostkę. Dorzuć na patelnię z boczkiem. Podsmaż na złoty kolor.

5

Słoninę pokrój na cieniutkie paseczki. Wyłóż nią spód keksówki.

6

Do startych ziemniaków dodaj łyżkę skrobi ziemniaczanej. Składniki wymieszaj. Następnie wbij 4 całe jajka, dodaj łyżeczkę soli i łyżeczkę pieprzu. Ponownie wymieszaj masę na babkę. Na koniec dodaj podsmażoną cebulkę z boczkiem. Ponownie wymieszaj składniki.

7

Ziemniaczaną masę przelej do formy wyłożonej słoniną. Powierzchnię wyrównaj.

8

Podlaską babkę ziemniaczaną piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (grzałka góra-dół) przez dwie godziny.

9

Gotową babkę podawaj z kleksem kwaśnej śmietany lub szklanką maślanki bądź kefiru.