Dania główne Przepis na:
Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną
Przepis dnia 2015-09-18
Przepisów i artykułów: 559 Ocena: 14425
Dodano: 15.09.2015
Odsłon: 11271
Lubicie kaszę jaglaną? Nie dość, że pyszna, to tak bardzo zdrowa :)
Dzisiaj przepis na bakłażany nadziewane kaszą jaglaną właśnie, w towarzystwie warzyw z nutą orientalnych przypraw. Zdrowo, smacznie i bezmięsnie :)
Składniki
- 2 średnie bakłażany
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 pęczek dymki
- 3 ząbki czosnku
- 1 duży pomidor
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- szczypta chili
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
| 1-2 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Bakłażany myjemy, przekrawamy wzdłuż na pół i nacinamy nożem w kratkę, tak, by nie uszkodzić skóry. Oprószamy solą i pieprzem i skrapiamy oliwą. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny.
-
Łyżką wyciągamy upieczony miąższ - pozostawiając brzegi bakłażana.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy posiekaną dymkę (białą i zieloną część) oraz drobno pokrojone ząbki czosnku. Dorzucamy miąższ z bakłażanów i smażymy razem kilka minut. Dodajemy przyprawy i świeżą kolendrę ( kilka listków zostawiamy do przybrania). Mieszamy i odstawiamy z ognia.
Dodajemy kaszę jaglaną i posiekanego, obranego ze skórki pomidora.
Ewentualnie doprawiamy jeszcze farsz solą i pieprzem. Nadziewamy bakłażany i zapiekamy przez kwadrans w 180 stopniach. Podajemy od razu posypując pozostałymi listkami kolendry.
-
Smacznego :)
1959 odsłon
30
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Futka 16 września 2015Zgłoś do usunięcia
Smacznie i zdrowo. Danie prezentuje się niezwykle apetycznie :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
magdakos 16 września 2015Zgłoś do usunięcia
Na pewno pyszny! Robiłam podobnie z cukinią, z tym że dodałam jeszcze mięso z kurczaka :)3 Kto głosował? | Odpowiedz