Do góry

Dania główne Przepis na:

Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną

Przepis dnia 2015-09-18
Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną

Autor:

Przepisów i artykułów: 559 Ocena: 14425

Dodano:

Odsłon: 11271

Lubicie kaszę jaglaną? Nie dość, że pyszna, to tak bardzo zdrowa :) Dzisiaj przepis na bakłażany nadziewane kaszą jaglaną właśnie, w towarzystwie warzyw z nutą orientalnych przypraw. Zdrowo, smacznie i bezmięsnie :)

Składniki

  • 2 średnie bakłażany
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 pęczek dymki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 duży pomidor
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta chili
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
1-2 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
    Bakłażany myjemy, przekrawamy wzdłuż na pół i nacinamy nożem w kratkę, tak, by nie uszkodzić skóry. Oprószamy solą i pieprzem i skrapiamy oliwą. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny.

  2. Łyżką wyciągamy upieczony miąższ - pozostawiając brzegi bakłażana.
    Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy posiekaną dymkę (białą i zieloną część) oraz drobno pokrojone ząbki czosnku. Dorzucamy miąższ z bakłażanów i smażymy razem kilka minut. Dodajemy przyprawy i świeżą kolendrę ( kilka listków zostawiamy do przybrania). Mieszamy i odstawiamy z ognia.
    Dodajemy kaszę jaglaną i posiekanego, obranego ze skórki pomidora.
    Ewentualnie doprawiamy jeszcze farsz solą i pieprzem. Nadziewamy bakłażany i zapiekamy przez kwadrans w 180 stopniach. Podajemy od razu posypując pozostałymi listkami kolendry.

  3. Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Futka 16 września 2015 Smacznie i zdrowo. Danie prezentuje się niezwykle apetycznie :)

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

magdakos 16 września 2015 Na pewno pyszny! Robiłam podobnie z cukinią, z tym że dodałam jeszcze mięso z kurczaka :)

3 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń