Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekany bakłażan, z nadzieniem z pieczarek i ziemniaków.
Śniadanie, deser czy przystawka delikatnie słodka i ostra. Z odrobiną świeżo...
Odsłon: 9
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 87
Podstawa każdej zupy i również zupa sama w sobie. Poniżej przepis na wywar z...
Odsłon: 108
Śledzie są super rybą bogatą w wiele witamin. Są również dobrym źródłem białk...
Odsłon: 117
Śniadanie, deser czy przystawka delikatnie słodka i ostra. Z odrobiną świeżo...
Odsłon: 9
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 87
Podstawa każdej zupy i również zupa sama w sobie. Poniżej przepis na wywar z...
Odsłon: 108
Śledzie są super rybą bogatą w wiele witamin. Są również dobrym źródłem białk...
Odsłon: 117
Składniki
Bakłażany przekroić wzdłuż, wydrążyć. Wszystkie części obsypać solą i odstawić na około 20 minut. Ziemniaki ugotować w łupinach.
Cebulę pokroić na cienkie plastry. Usmażyć na niewielkiej ilości oleju do miękkości. Dodać sparzonego, obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę pomidora. Dusić na patelni pod przykryciem przez około 7 minut.
Pieczarki obrać, umyć i pokroić na plastry. Dodać do usmażonego z cebulą pomidora. Posolić według uznania. Dusić pod przykryciem około 10 minut.
Bakłażany spłukać z soli i goryczkowego soku. Części, które zostały usunięte, połówek bakłażanów pokroić w kostkę i dodać do smażonych pieczarek. Dusić do miękkości pod przykryciem, następnie zdjąć pokrywkę i nie przerywając duszenia czekać, aż woda odparuje. Dodać obrane po ugotowaniu ze skórki, pokrojone w plastry ziemniaki. Całość wymieszać i doprawić solą do smaku.
Wydrążone połówki bakłażanów ułożyć w natłuszczonym olejem naczyniu żaroodpornym. Wypełnić nadzieniem z pieczarek i ziemniaków, przykryć folią aluminiową. Zapiekać w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 90 minut. Bakłażany muszą być tak miękkie, aby bez problemu można było wkłuć w nie widelec.