Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekany bakłażan, z nadzieniem z pieczarek i ziemniaków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 947
12
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4197
9
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 371
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 833
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3694
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 756
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 947
12
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4197
9
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 371
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 833
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3694
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 756
4
REKLAMA
Dania główne
Bakłażan z pieczarkami i ziemniakami
ekspresjawkuchni
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Bakłażany 2 szt.
- Pieczarki 25 dkg
- Pomidor 1 szt.
- Cebula biała mała 1 szt.
- Ziemniaki średnie 3 szt.
- Sól
- Olej
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany przekroić wzdłuż, wydrążyć. Wszystkie części obsypać solą i odstawić na około 20 minut. Ziemniaki ugotować w łupinach.
2
Cebulę pokroić na cienkie plastry. Usmażyć na niewielkiej ilości oleju do miękkości. Dodać sparzonego, obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę pomidora. Dusić na patelni pod przykryciem przez około 7 minut.
3
Pieczarki obrać, umyć i pokroić na plastry. Dodać do usmażonego z cebulą pomidora. Posolić według uznania. Dusić pod przykryciem około 10 minut.
4
Bakłażany spłukać z soli i goryczkowego soku. Części, które zostały usunięte, połówek bakłażanów pokroić w kostkę i dodać do smażonych pieczarek. Dusić do miękkości pod przykryciem, następnie zdjąć pokrywkę i nie przerywając duszenia czekać, aż woda odparuje. Dodać obrane po ugotowaniu ze skórki, pokrojone w plastry ziemniaki. Całość wymieszać i doprawić solą do smaku.
5
Wydrążone połówki bakłażanów ułożyć w natłuszczonym olejem naczyniu żaroodpornym. Wypełnić nadzieniem z pieczarek i ziemniaków, przykryć folią aluminiową. Zapiekać w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 90 minut. Bakłażany muszą być tak miękkie, aby bez problemu można było wkłuć w nie widelec.