Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wrzesień w pełni, więc już najwyższy czas i pora na propozycję rozgrzewających obiadków. Na pierwszy rzut wjeżdżają pyszne, pieczone bakłażany faszerowane gulaszem z soczewicy. Wersja wege jest na prawdę bardzo smaczna i aromatyczna ale jeśli chcecie możecie dodać do gulaszu mięso drobiowe lub wieprzowe. A z dodatkiem sosu jogurtowego z miętą i cytryną będą smakowały jeszcze lepiej ! Z podanych składników wychodzi obiad dla dwóch osób na dwa dni + zostaje trochę farszu, który spokojnie można zamrozić.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44687
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182159
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 289
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44687
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182159
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 289
3
REKLAMA
Dania główne
Bakłażany faszerowane gulaszem z soczewicy
zyciezesmakiem
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 bakłażany;
- 500 ml passaty pomidorowej;
- 200 ml bulionu warzywnego;
- 2 marchewki starte na tarce o grubym oczku;
- 200 g soczewicy – ja miałam mieszankę czerwonej i zielonej;
- 1 cebula drobno posiekana;
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę;
- sól pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty;
- po łyżce posiekanego świeżego koperku i pietruszki;
- 400g jogurtu greckiego;
- 3 gałązki świeżej mięty;
- pół łyżeczki cukru;
- 1 łyżka soku z cytryny;
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany myjemy, przekrawamy na pół, nacinamy w kratownicę, polewamy oliwą, oprószamy solą i pieprzem. Pieczemy w 180 stopniach przez 25-30 minut. Delikatnie widelcem wyrywamy miąższ upieczonego bakłażana tak by utworzyć w skórce łódeczki. Przygotowujemy sos. Do jogurtu dolewamy sok z cytryny, dodajemy posiekaną miętę oraz sok z cytryny. Całość mieszamy
2
W dużym garnku rozgrzewamy olej. Wrzucam cebulkę oraz czosnek i szklimy, następnie dodajemy marchewkę, soczewicę, liść laurowy, ziele angielskie oraz pieprz ziarnisty. Chwilkę wszystko smażymy. Dolewamy bulion, passatę i całość gotujemy przez około 30 minut. Na koniec dodajemy koperek, pietruszkę oraz miąższ z bakłażana.
3
Bakłażany faszerujemy powstałym gulaszem, polewamy sosem jogutowym.