Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bakłażany zapiekane w sosie pomidorowym to prosty przepis pozwalający stworzyć pyszny, dobrze zbilansowany obiad dla całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136585
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 421
3
80
18
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136585
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 421
3
80
18
REKLAMA
Dania główne
Bakłażany zapiekane w sosie pomidorowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 bakłażany
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 400 ml passaty pomidorowej
- 400 g pomidorów krojonych z puszki
- 400 g sera ricotta
- 200 g mozzarelli
- 100 g tartego parmezanu
- 1 cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2,5 łyżki soli
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Z bakłażanów odetnij górną i dolną część. Pokrój je w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Ułóż je na blaszce od piekarnika i obficie posyp solą z obu stron. Odstaw je na 45 minut, a następnie osusz papierowymi ręcznikami i posmaruj oliwą z oliwek. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza na ok. 20 minut. Wyjmij i ostudź.
2
Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaż ją do lekkiego zrumienienia. Dołóż wołowinę, sól, pieprz, oregano i bazylię. Smaż ją do zrumienienia, rozdrabiając mięso na kawałki.
3
Wlej passatę pomidorową do mięsa i dodaj pomidory. Smaż całość jeszcze przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Wyłącz ogień i odstaw.
4
W misce wymieszaj ser ricotta z parmezanem i jajkiem. Odstaw.
5
Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem. Rozsmaruj na dnie cienką warstwę sosu mięsno-pomidorowego. Następnie ułóż plastry bakłażana jedną warstwą, lekko nakładając je na siebie. Polej je częścią sosu pomidorowego, a potem rozsmaruj ser ricotta. Ponownie ułóż bakłażany. Powtarzaj czynności do momentu wykończenia składników. Na wierzchu powinny znajdować się bakłażany, posmarowane niewielką ilością sosu pomidorowego.
6
Na wierzchu rozłóż równomiernie tartą mozzarellę.
7
Wstaw bakłażany zapiekane w sosie pomidorowym do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza na 40 minut. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na ok. 15-20 minut. Podawaj na ciepło.