Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiełbaski Bangers najczęściej podaje się z tłuczonymi ziemniakami czyli mash (Bangers and Mash) ale nie tylko . Generalnie Bangers to tradycyjna potrawa kuchni angielskiej, w której skład wchodzą kiełbaski (bangers) i najczęściej porcja tłuczonych ziemniaków (mash) lub gotowanych ziemniaków w łupinach a bywa że i Frytek. Danie przyrządzane jest z kiełbas wieprzowych (w szczególności angielskie kiełbaski Cumberland sausage, lub wędzone Irlandzkie kiełbaski Bangers - Smoked Irish Bangers sausage), wołowych lub jagnięcych. Jako dodatek często stosuje się sos cebulowy "Onion Gravy". W wersji " Na bogato" towarzyszą daniu sałatki podsmażonej cebulki, pora i korniszonów. Danie to jest popularnym daniem serwowanym w brytyjskich pubach, czy stołówkach np. Pracowniczych dużych firm, szkół itp... Ps. Ciekawostką jest powstanie nazwy tego dania czyli "Bangers" - nazwa ta wzięła się w czasie I wojny światowej, kiedy z powodu braku zaopatrzenia w procesie produkcji kiełbasek dodawano więcej wody. Co w efekcie końcowym skutkowało tym, że kiełbaska pękała podczas smażenia tzw. "Bang Efect".. Od czasu II wojny światowej nazwa ta przyglnęła na dobre w tradycji Irlandzkiej i Angielskiej do dania Bangers and Mash choć, kiełbaski od czasu I wojny światowej są znacznie lepszej jakości, tym niemniej tylko Irlandzą kiełbaskę wędzoną "Banges" zwyczajowo się nacina w przeciwieństwie do białych , angielskich kiełbasek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5299
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 849
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11729
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5061
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1315
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5299
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 849
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11729
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5061
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1315
5
REKLAMA
Dania główne
Bangers - Angielskie. chłopskie jadło
londonsky
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Kilka kiełbasek Białych lub wędzonych (np. Cumberland, Irish Bangers lub inne)
- 500 g ziemniaków (mogą być kolorowe odmiany np. Mary Piper, Blue emalie, Red Highlander itp..)
- 2 cebule (idealne są czerwone )
- Słoik Korniszonów
- 1 mały por
- Łyżka oleju
- 2 Łyżki Mąki
- 1 łyżka musztardy (np. Musztarda Colemans )
- 1 łyżeczka Tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- 200 ml bulionu wołowego (może być z kostki)
Sposób przygotowania:
1
Kiełbaski białe podsmażamu w całości, kiełbaski wędzone dobrze jest naciąć aby oddały cały smak ... Ziemniaki ugotować (i jeśli ktoś chce to utłuc ) i podać z kiełbaską i sałatką z krojonego pora, cebuli i korniszonów polaną sosem cebulowym. Aby przygotować sos cebulowy (Onion Gravy do potrawy) należy podsmażyć krojoną (siekaną) cebule przez ok 6 minut, dodać mąki i smażyć do zbrązowienia po czym dodalać bulion, doprawić solą i pieprzem, zagotować i odparować nieco cieszy poprzez gotowanie i gotowe !