Smaker
Ewa Gotuje

Bardzo soczyste mielone

26.04.2026 Odsłon: 447
5.0 (2 oceny)
Bardzo soczyste mielone
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli masz dość suchych mielonych, ten przepis naprawdę robi różnicę. Dzięki połączeniu delikatnego mięsa z udek, ubitej piany z białka i krótkiego dopieczenia z masłem, kotlety wychodzą wyjątkowo miękkie w środku, a jednocześnie lekko chrupiące na zewnątrz. To taki domowy klasyk w lepszym wydaniu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dania główne Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dzisiaj proste mielone z mięsa wieprzowego, ale nie byłam bym sobą gdyby czeg...

Odsłon: 5278

30 min
2
Angielska dama
smaker
smaker
Ciasta

Angielska dama

Ciasta Angielska dama

Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...

Odsłon: 872

>60 min
1
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Desery Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...

Odsłon: 858

60 min
0
Curry z bakłażanów i ciecierzycy
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Dania główne Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Całkiem niedawno przygotowałam pyszne curry z bakłażanów i ciecierzycy z doda...

Odsłon: 766

15 min
2
Zdrowy krupnik
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 1098

30 min
12
Coś do chleba a'la zajączek
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1856

30 min
12
Dania główne
Bardzo soczyste mielone
Bardzo soczyste mielone
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa z udek kurczaka
  • 1 białko jajka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka bazylii
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj, osusz i dokładnie zmiel.

2

Białko ubij na sztywną pianę z odrobiną soli.

3

Do mięsa dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, koperek, bazylię, sól oraz pieprz.

4

Następnie delikatnie dodaj pianę z białka i dokładnie, ale ostrożnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

5

Uformuj płaskie kotlety.

6

Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.

7

Przełóż je do naczynia żaroodpornego. Na każdym kotlecie połóż mały kawałek masła. Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 15 minut.