Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To wegańskie ragu to danie bardzo głębokie w smaku i pełne umami. Na bazie soczewicy, warzyw i pęczaku z dodatkiem grzybów, sosu sojowego, pomidorów i pasty miso. W smaku nie ustępuje swojemu mięsnemu pierwowzorowi.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 194
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25681
18
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4085
6
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 148489
169
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 194
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25681
18
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4085
6
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 148489
169
REKLAMA
Dania główne
Bezmięsne ragu z soczewicą i grzybami
wjosna
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 150 g zielonej soczewicy
- 100 g pęczaku
- 7 sztuk suszonych prawdziwków (można pominąć)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 łyżki oleju
- 300 g grzybów (mogą być leśne albo pieczarki)
- 3 ząbki czosnku
- 50 ml sosu sojowego
- 2 łyżeczki pasty miso
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- 1 łyżka mielonego kuminu
- 2 łyżki harissy
- 500 ml passaty pomidorowej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zagotować wodę w czajniku. W misce umieścić soczewicę i pęczak - zalać wodą żeby wystawał kilka cm ponad Do małej miseczki przełożyć suszone grzyby, zalać 1/2 szklanki gorącej wody. Cebulę posiekać, marchew pokroić na drobną kostkę. Na dużej patelni ( z przykrywką) rozgrzać olej, dodać cebulę, chwilę podsmażyć i dodać marchewkę. Smażyć mieszając ok 10 minut.
2
W tym czasie pokroić grzyby w plasterki i posiekać czosnek. Dodać na patelnię. Suszone grzyby odsączyć z wody (wodę zachować) i posiekać na drobne kawałeczki i dodać na patelnię. Całość smażyć 15 minut. Pęczak i soczewicę odsączyć.
3
Na patelnię dodać pęczak i soczewicę, sos sojowy, pastę miso, kumin, harissę, ocet winny, wodę z grzybów, i dodatkowo 2 szklanki wody wymieszać. Dusić pod przykryciem 30 minut. Dodać passatę pomidorową, pół szklanki wody i doprawić pieprzem i solą. Przełożyć do formy do zapiekania. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec kolejne 30 minut.