Smaker
Dania jednogarnkowe

Bigos - tradycyjny polski przepis

27.09.2016 Odsłon: 83123
5.0 (134 oceny)
>60 min
3-4 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Gdy na dworze zimno, zawsze przychodzi ochota na rozgrzewający bigos. Dziś przepis na typowo domowy, tradycyjny bigos!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Z kuchnią na pieńku
Z kuchnią na pieńku
Przekąski

Rolada szpinakowa z łososiem.

Przekąski Rolada szpinakowa z łososiem.

Wyrazista w smaku, dość sprawna w przygotowaniu opcja na przekąskę.

Odsłon: 3724

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 99

30 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka z wędzoną piersią kurczaka

Sałatki Sałatka z wędzoną piersią kurczaka

Prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka z wędzoną piersią kurczaka.

Odsłon: 295

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka samo dobro na kolację

Sałatki Sałatka samo dobro na kolację

Polecam. Bardzo dobra sałatka.

Odsłon: 213

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Babeczki bananowo kakaowe

Desery Babeczki bananowo kakaowe

Pyszne i bardzo proste do zrobienia, polecam.

Odsłon: 74

60 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Kapuśniak na wędzonym boczku

Zupy Kapuśniak na wędzonym boczku

Kapuśniak to jedna z zup, których często nie gotuję, dlatego też zawsze musi...

Odsłon: 333

15 min
5
Dania główne
Bigos - tradycyjny polski przepis
Autor:
agnieszkacrow
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 1 kg kapusty białej kapusty (1/2 małej główki)
  • 800 dag mięsa wieprzowego (ja brałam łopatkę)
  • 2 laski kiełbasy wędzonej (najlepiej dwie różne)
  • 20 dag suszonych grzybów
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki keczupu
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • 2 małe przeciery pomidorowe
  • 7 ziarenek ziela angielskiego
  • 5 listków laurowych
  • sól
  • pieprz
  • duży garnek!
Sposób przygotowania:
1

Wieprzowinę myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w drobniejszą kostkę. Kapustę kiszoną kroimy na mniejsze części a kapustę białą w paski. Wszystko przekładamy do garnka, zalewamy wodą (woda ma przykryć wszystkie składniki) i gotujemy na średnim ogniu około godziny.

2

W tym samym czasie suszone grzyby przekładamy do wysokiego naczynia i zalewamy gorącą wodą - moczymy również ok godzinki. Następnie je studzimy, kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do naszego bigosu.

3

Kiełbasę kroimy w drobną kostkę. Zmniejszamy ognień. Dodajemy pokrojoną kiełbasę, przecier, musztardę, powidła, keczup, ziele angielskie i liść laurowy. Przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i gotujemy ok 2-3h. Co kilkanaście minut mieszamy do dna, by bigos się nie przypalił. W razie potrzeby dolewamy wody.

4

Podajemy ze świeżym pieczywem lub ziemniaczkami.

5

Smacznego :)