Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kto powiedział, że w bigosie musi być mięso...w moim nie ma i jest o wiele lepszy niż taki "tradycyjny"
REKLAMA
Przygotowanie
1
Na noc namoczyć grzyby.
2
Kiszoną kapustę przepłukać i pokroić na drobniejsze kawałki. W garnku rozgrzać olej. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju, a następnie dodać kiszoną kapustę razem ze wszystkimi przyprawami oraz solą, zalać kapustę litrem wody i gotować na małym ogniu do miękkości.
3
Białą kapustę poszatkować, przełożyć do oddzielnego garnka, ugotować do miękkości w osolonej wodzie (na tym etapie kapusty białej i koszonej nie łączy się, ponieważ biała się po prostu nie ugotuje). Kiedy kapusta będzie już miękka połączyć ją z kapustą kiszoną. Dodać starte jabłko, pokrojone grzyby, wlać wodę, w której moczyły się grzyby. Dodać sos sojowy. Gotować około godzinę.
4
Po tym czasie wlać wódkę, dodać suszone śliwki, gotować kolejne pół godziny. Całość mieszać wszystko co jakiś czas. Pod koniec gotowania dodać odsączoną ciecierzycę.
Należy pamiętać, że bigos im dłużej gotowany tym lepszy.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Desery
Bezglutenowy tort wuzetkowy
Proponuję dziś prosty przepis na niedzielny torcik w wersji bezglutenowej, se...
Odsłon: 3068
4
7
Desery
Biszkopt bezglutenowy
Biszkopty to podstawa wielu ciast. Często występują w towarzystwie kremów, ga...
Odsłon: 3502
7
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gulasz wieprzowy z makaronem spaghetti.
Wieprzowy gulasz z szynki podany z makaronem spaghetti.
- Włoska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Gulasze
- Sałatki makaronowe
- Szynki
Odsłon: 58
5
2
Przekąski
Dietetyczne przekąski z cukinii
Przekąski z cukinii urzekają wyglądem i smakiem, dlatego możesz przygotować j...
Odsłon: 36
1
Dania główne
Kurczak w rozmarynowym sosie
Jak można podać delikatne, białe mięso z kurczaka? Przyzwyczailiśmy się przet...
Odsłon: 629
5
2
Inne przepisy autora
Zupy
Żur kiszony - czyli zakwas do żurku
Jak żurek to tylko na naturalnym, własnej roboty zakwasie. Spotkałem się z pr...
Odsłon: 526
1
2
Dania główne
Gulasz wołowy
Pyszny i kolorowy gulasz wołowy, najlepiej smakuje z czeskim knedliczkami lub...
Odsłon: 4458
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gulasz wieprzowy z makaronem spaghetti.
Wieprzowy gulasz z szynki podany z makaronem spaghetti.
- Włoska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Gulasze
- Sałatki makaronowe
- Szynki
Odsłon: 58
5
2
Przekąski
Dietetyczne przekąski z cukinii
Przekąski z cukinii urzekają wyglądem i smakiem, dlatego możesz przygotować j...
Odsłon: 36
1
Dania główne
Kurczak w rozmarynowym sosie
Jak można podać delikatne, białe mięso z kurczaka? Przyzwyczailiśmy się przet...
Odsłon: 629
5
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Bigos wegański
Lucque
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg kapusty kiszonej
- 1 kg kapusty białej
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 cebula
- 1 kwaśne jabłko
- 10 wędzonych śliwek
- 100 g suszonych grzybów
- 200 ml żubrówki lub żołądkowej gorzkiej
- 4 łyżki sosu sojowego
- Sól
- olej
- 3 posiekane ząbki czosnku
- Ziele angielskie
- 10 ziaren pieprzu
- 3 goździki
- Liść laurowy
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka cząbru
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
- 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
Sposób przygotowania:
1
Na noc namoczyć grzyby.
2
Kiszoną kapustę przepłukać i pokroić na drobniejsze kawałki. W garnku rozgrzać olej. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju, a następnie dodać kiszoną kapustę razem ze wszystkimi przyprawami oraz solą, zalać kapustę litrem wody i gotować na małym ogniu do miękkości.
3
Białą kapustę poszatkować, przełożyć do oddzielnego garnka, ugotować do miękkości w osolonej wodzie (na tym etapie kapusty białej i koszonej nie łączy się, ponieważ biała się po prostu nie ugotuje). Kiedy kapusta będzie już miękka połączyć ją z kapustą kiszoną. Dodać starte jabłko, pokrojone grzyby, wlać wodę, w której moczyły się grzyby. Dodać sos sojowy. Gotować około godzinę.
4
Po tym czasie wlać wódkę, dodać suszone śliwki, gotować kolejne pół godziny. Całość mieszać wszystko co jakiś czas. Pod koniec gotowania dodać odsączoną ciecierzycę. Należy pamiętać, że bigos im dłużej gotowany tym lepszy.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Sos z karczku i fasolki
Dania główne
Domowy hamburger (sposób ma niejadka)
Dania główne
Dziczyzna Magdy Gessler
Dania główne
Kurczak w rozmarynowym sosie
Sos z karczku i fasolki
Karczek, choć najczęściej kojarzony z grillem, świetnie sprawdza się w sosach...
Odsłon: 13
Domowy hamburger (sposób ma niejadka)
Domowa wersja (zapewne dużo zdrowsza) popularnego hamburgera. Świetny sposób...
Odsłon: 26