Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pożywne, smaczne jednogarnkowe danie. Polecam.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (17)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (17)
Ostatnio komentowane przepisy
5
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2039
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 271
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 459
6
Ostatnio komentowane przepisy
5
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2039
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 271
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 459
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Bigos z cukinii
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 duże cebule białe słodkie
- 2 duże ząbki czosnku
- 100 g smalcu domowego
- 200 g dobrej wiejskiej kiełbaski
- 2 duże kotlety z karkówki
- ok 300 g pieczarek
- ok 400 g pomidorów polnych
- duża marchewka
- 2 młode cukinie ok 1,5 kg
- łyżka z górką czubrycy czerwonej - papryka słodka, papryka ostra, cząber, cebula, czosnek, pomidory suszone - a najlepiej wg własnego smaku
- pieprz młotkowany z kolendrą
- cukier i sól do smaku
- posiakana natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Na głębokiej patelni rozgrzać smalec. Dodać pokrojoną w plasterki kiełbaskę. Trochę posmażyć i dodać pokrojoną w kostkę karkówkę. Dodać pokrojone w kostkę cebule i drobno posiekany czosnek. Dusić kilka minut. Mieszać od czasu do czasu. Teraz marchewka starta na tarce na dużych oczkach i pieczarki pokrojone na ćwiartki oraz pomidory pokrojone w kostkę. Przykryć, dusić na wolnym ogniu. Czasami pomieszać. Cukinie pozbawić piętek. Nie obierać. Młode cukinie mają delikatną skórkę. Pokroić w większą kostkę mniej więcej jak pieczarki. Moje cukinie nie wymagały usuwania pestek, ale z większyk dobrze jest to zrobić. Przenieść na patelnię. Pomieszać i dusić. Można dodać trochę wrzątku lub bulionu. Dodać czerwoną czubrycę, pieprz młotkowany z kolendrą oraz cukier i sól do smaku. Dusić do miękkości mięsa. Gotowe danie posypać natką pietruszki. Można podać ze świeżym pieczywem. Smacznego.