Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Bigos z cukinii

19.08.2024 Odsłon: 6308
5.0 (31 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Pożywne, smaczne jednogarnkowe danie. Polecam.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (17)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (17)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 48

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 41

30 min
0
KORAL
KORAL
Ciasta

Keks Bożonarodzeniowy

Ciasta Keks Bożonarodzeniowy

Przepyszny. U mnie już jest.

Odsłon: 126

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasteczka z niespodzianką owocową

Desery ciasteczka z niespodzianką owocową

W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...

Odsłon: 26

>60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos z suszonych grzybów

Dodatki sos z suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...

Odsłon: 123

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 130

30 min
4
Dania główne
Bigos z cukinii
Autor:
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 duże cebule białe słodkie
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 100 g smalcu domowego
  • 200 g dobrej wiejskiej kiełbaski
  • 2 duże kotlety z karkówki
  • ok 300 g pieczarek
  • ok 400 g pomidorów polnych
  • duża marchewka
  • 2 młode cukinie ok 1,5 kg
  • łyżka z górką czubrycy czerwonej - papryka słodka, papryka ostra, cząber, cebula, czosnek, pomidory suszone - a najlepiej wg własnego smaku
  • pieprz młotkowany z kolendrą
  • cukier i sól do smaku
  • posiakana natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Na głębokiej patelni rozgrzać smalec. Dodać pokrojoną w plasterki kiełbaskę. Trochę posmażyć i dodać pokrojoną w kostkę karkówkę. Dodać pokrojone w kostkę cebule i drobno posiekany czosnek. Dusić kilka minut. Mieszać od czasu do czasu. Teraz marchewka starta na tarce na dużych oczkach i pieczarki pokrojone na ćwiartki oraz pomidory pokrojone w kostkę. Przykryć, dusić na wolnym ogniu. Czasami pomieszać. Cukinie pozbawić piętek. Nie obierać. Młode cukinie mają delikatną skórkę. Pokroić w większą kostkę mniej więcej jak pieczarki. Moje cukinie nie wymagały usuwania pestek, ale z większyk dobrze jest to zrobić. Przenieść na patelnię. Pomieszać i dusić. Można dodać trochę wrzątku lub bulionu. Dodać czerwoną czubrycę, pieprz młotkowany z kolendrą oraz cukier i sól do smaku. Dusić do miękkości mięsa. Gotowe danie posypać natką pietruszki. Można podać ze świeżym pieczywem. Smacznego.