Smaker
Tłusty Czwartek

Bigos z kapusty mieszanej

24.04.2022 Odsłon: 1750
5.0 (6 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Bigos ugotowany jest z kapusty mieszanej, świeżej i kiszonej z dodatkiem pieczarek, mięsa i kiełbasy, boczku oraz konserwy słoikowej.

Potrzebne przybory kuchenne

szatkownica albo ostry nóż, garnek do gotowania, patelnia do smażenia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 654

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 109

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 153

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przekąski

Burak liściowy najprościej

Przekąski Burak liściowy najprościej

Na jednej z naszych ogrodowych grządek króluje burak liściowy, czyli burak na...

Odsłon: 20235

15 min
23

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 5947

30 min
11
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 77569

>60 min
64
Dania główne
Bigos z kapusty mieszanej
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kapusta świeża (młoda) 2 ładne główki
  • kapusta kiszona 2 kg (odciśnięta)
  • kiełbasa cienka 60 dag
  • boczek wędzony 50 dag
  • mielonka w słoiczku 350 ml
  • pieczarki 50 dag
  • pasta rosołowa 2-3 łyżki (domowej produkcji)
  • liść laurowy 4 szt
  • ziele angielskie 8 szt
  • sól do smaku
  • pieprz ziołowy do smaku
  • majeranek 2 łyżki
  • koncentrat pomidorowy 200 g
  • pomidory krojone 1 puszka 300 g
Sposób przygotowania:
1

Gotujemy świeżą poszatkowaną kapustę wraz z pokrojonym świeżym boczkiem, pieczarkami i domową pastą rosołową z dodatkiem 500 ml wody. Kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy na patelni bez tłuszczu. Usmażoną kiełbasę dodajemy do gotującej się słodkiej kapusty a na patelnię dajemy kapustę kiszoną którą podsmażymy na wytopionym tłuszczu z kiełbasy. Gdy gotująca się kapusta jest już miękka dodajemy podsmażoną kapustę kiszoną. Przyprawiamy do smaku, wrzucamy pokrojoną w kostkę mielonkę oraz drobno pokrojone natki kopru i pietruszki, gotujemy często mieszając, po około 2-3 godzinach kończymy pierwszyszy etap gotowania. Na drugi dzień gotujemy 1 godzinę i dodajemy koncentrat pomidorowy, pomidory krojone z puszki i gotujemy jeszcze 15-20 minut, próbujemy smak, w razie potrzeby doprawiamy i wyłączamy. Możemy część gorącego bigosu włożyć w słoiki i za pasteryzować. Smacznego!!!