Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Co roku na wiosnę gotuję bigos z młodej kapusty z młodymi marchewkami i zieleniną. Taki bigosik aż pachnie w kuchni wiosną. Możemy go podawać z młodymi ziemniakami, jak również jeść go z chlebkiem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 436
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1159
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2589
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 990
7
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 436
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1159
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2589
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 990
7
REKLAMA
Dania główne
Bigos z młodej kapusty.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- kapusta młoda biała 1 głowa 3 kg
- kiełbasa śląska 0,5 kg
- wędzony boczek 40 dag
- marchew młoda 3-4 sztuki
- kasza pęczak 2 łyżki stołowe
- natka pietruszki 1 pęczek
- koper młody 1 pęczek
- lubczyk 3 gałązki
- Sól morska
- Pieprz ziołowy
- Pieprz czarny
- papryka czerwona suszona
- pomidory krojone 1 puszka
- sok z kiszonej kapusty 0,5 litra
- woda 1 litr
- domowa kostka rosołowa 2 łyżki
- Ziele angielskie 8 ziaren
- Liść laurowy 3-4 listki
Sposób przygotowania:
1
Szatkujemy kapustę na większe paski.
2
Marchewki kroimy w kostkę, zieleninę kroimy drobno.
3
Wlewamy do garnka 1 litr zimnej wody i układamy połowę szatkowanej kapusty. Warstwę kapusty posypujemy połową pokrojonej marchewki i zieleniny.
4
Zasypujemy w garnku drugą taką samą warstwę, kapusta, liście laurowe, ziele angielskie, marchew, sól, pieprz ziołowy i zielenina, oraz domowa kostka rosołowa.
5
Przykrywamy garnek pokrywką, i parzymy wszystko do momentu miękkości kapusty i marchwi.
6
Kroimy boczek i kiełbasę w kostkę i smażymy bez tłuszczu na patelni.
7
Na wierzch gotującej się kapusty rozsypujemy 2 łyżki kaszy pęczak.
8
Gdy kiełbasa z boczkiem podsmaży się, dodajemy do garnka i mieszamy wszystkie składniki.
9
Dodajemy puszkę pokrojonych pomidorów, sok z kiszonej kapusty, oraz doprawiamy do smaku pozostałymi przyprawami.
10
Gotujemy jeszcze kilka minut żeby bigos połączył się z przyprawami, i kończymy gotowanie.
11
Ugotowany bigos nakładamy na talerze lub do miseczek i konsumujemy. Smacznego :)