Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Co roku na wiosnę gotuję bigos z młodej kapusty z młodymi marchewkami i zieleniną. Taki bigosik aż pachnie w kuchni wiosną. Możemy go podawać z młodymi ziemniakami, jak również jeść go z chlebkiem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pomidorowa z tortellini
Ekspresowa zupa pomidorowa z tortellini. Już po jednym talerzu będziecie naje...
Odsłon: 111
2
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134988
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2578
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6583
6
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1150
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pomidorowa z tortellini
Ekspresowa zupa pomidorowa z tortellini. Już po jednym talerzu będziecie naje...
Odsłon: 111
2
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134988
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2578
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6583
6
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1150
3
REKLAMA
Dania główne
Bigos z młodej kapusty.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- kapusta młoda biała 1 głowa 3 kg
- kiełbasa śląska 0,5 kg
- wędzony boczek 40 dag
- marchew młoda 3-4 sztuki
- kasza pęczak 2 łyżki stołowe
- natka pietruszki 1 pęczek
- koper młody 1 pęczek
- lubczyk 3 gałązki
- Sól morska
- Pieprz ziołowy
- Pieprz czarny
- papryka czerwona suszona
- pomidory krojone 1 puszka
- sok z kiszonej kapusty 0,5 litra
- woda 1 litr
- domowa kostka rosołowa 2 łyżki
- Ziele angielskie 8 ziaren
- Liść laurowy 3-4 listki
Sposób przygotowania:
1
Szatkujemy kapustę na większe paski.
2
Marchewki kroimy w kostkę, zieleninę kroimy drobno.
3
Wlewamy do garnka 1 litr zimnej wody i układamy połowę szatkowanej kapusty. Warstwę kapusty posypujemy połową pokrojonej marchewki i zieleniny.
4
Zasypujemy w garnku drugą taką samą warstwę, kapusta, liście laurowe, ziele angielskie, marchew, sól, pieprz ziołowy i zielenina, oraz domowa kostka rosołowa.
5
Przykrywamy garnek pokrywką, i parzymy wszystko do momentu miękkości kapusty i marchwi.
6
Kroimy boczek i kiełbasę w kostkę i smażymy bez tłuszczu na patelni.
7
Na wierzch gotującej się kapusty rozsypujemy 2 łyżki kaszy pęczak.
8
Gdy kiełbasa z boczkiem podsmaży się, dodajemy do garnka i mieszamy wszystkie składniki.
9
Dodajemy puszkę pokrojonych pomidorów, sok z kiszonej kapusty, oraz doprawiamy do smaku pozostałymi przyprawami.
10
Gotujemy jeszcze kilka minut żeby bigos połączył się z przyprawami, i kończymy gotowanie.
11
Ugotowany bigos nakładamy na talerze lub do miseczek i konsumujemy. Smacznego :)