Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Puszyste racuchy na kefirze ze śliwkami to prosty i pyszny pomysł na słodkie śniadanie, podwieczorek lub kolację. Są delikatne, mięciutkie w środku i pięknie rumiane z zewnątrz. Dodatek świeżych śliwek sprawia, że racuchy są soczyste i pełne owocowego smaku. Przygotujesz je szybko, z kilku prostych składników i bez skomplikowanych przygotowań. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, oprószone cukrem pudrem. Koniecznie wypróbujcie ten prosty, domowy przepis – takie racuchy znikają z talerza w mgnieniu oka! ️
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałata z pomidorkami
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 46
2
Desery
Błyskawiczna kruszonka z patelni – bez zagniatania i brudzenia rąk
Ta kruszonka to prawdziwy błyskawiczny sposób na pyszny dodatek do ciasta, o...
Odsłon: 202
3
2
2
3
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałata z pomidorkami
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 46
2
Desery
Błyskawiczna kruszonka z patelni – bez zagniatania i brudzenia rąk
Ta kruszonka to prawdziwy błyskawiczny sposób na pyszny dodatek do ciasta, o...
Odsłon: 202
3
2
2
3
REKLAMA
Dania główne
Puszyste racuchy na kefirze ze śliwkami
iwona2305
do 15 min
5-6 osób
Składniki
Składniki
- 400 ml kefiru
- 2 jajka
- około 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- kilka dojrzałych śliwek
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Do miski wlej kefir, dodaj jajka i szczyptę soli. Wymieszaj trzepaczką.
2
Wsyp mąkę, sodę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj tylko do połączenia składników. Ciasto powinno być gęste, ale puszyste i lekko spływać z łyżki. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj odrobinę mąki.
3
Śliwki umyj, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
4
Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując niewielkie racuchy.
5
Smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Nie ustawiaj zbyt dużego ognia, aby racuchy zdążyły upiec się również w środku.
6
Usmażone racuchy przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
7
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
8
Wskazówki
9
Kefir najlepiej, aby miał temperaturę pokojową – racuchy będą bardziej puszyste.
10
Nie mieszaj ciasta zbyt długo. Wystarczy połączyć składniki.
11
Ilość mąki może się nieco różnić – zależy od gęstości kefiru i wielkości jajek.
12
Ciasto powinno być wyraźnie gęstsze niż na naleśniki.
13
Racuchy smaż na średnim ogniu, wtedy ładnie wyrosną i nie przypalą się z zewnątrz.
14
Śliwki najlepiej wybierać dojrzałe, ale niezbyt miękkie, aby nie puściły zbyt dużo soku do ciasta.
15
Zamiast cukru pudru możesz podać racuchy z jogurtem naturalnym, miodem lub ulubionym dżemem.