Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Goleń wołowa (zwana też pręgą) to znakomity wybór na gulasz. Dzięki dużej ilości tkanki łącznej i kolagenu, po długim duszeniu mięso staje się niezwykle miękkie, a sos gęsty i pełen głębokiego smaku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Błyskawiczna kruszonka z patelni – bez zagniatania i brudzenia rąk
Ta kruszonka to prawdziwy błyskawiczny sposób na pyszny dodatek do ciasta, o...
Odsłon: 106
1
Sałatki
Sałata z pomidorkami
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 21
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Błyskawiczna kruszonka z patelni – bez zagniatania i brudzenia rąk
Ta kruszonka to prawdziwy błyskawiczny sposób na pyszny dodatek do ciasta, o...
Odsłon: 106
1
Sałatki
Sałata z pomidorkami
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 21
1
1
2
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z goleni wołowej
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 500g goleni wołowej
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 szklanki bulionu
- 2 liście laurowe
- 2-3 ziarenka pieprzu
- 3-5 ziarenek pieprzu
- Suszona włoszczyzna
- Suszona natka pietruszki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
- Sól, pieprz
- Mąka
- olej
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyć, wysuszyć i pokroić w nieduże kawałki. Doprawić solą i pieprzem, oprószyć mąką. Na niewielkiej ilości oleju podsmażać mięso partiami (nie wrzucamy całego na raz, bo zacznie się gotować, a nie smażyć).
2
Cebulę oraz czosnek posiekać. Do podsmażonego mięsa dodać cebulę oraz czosnek i chwilę podsmażyć.
3
Całość zalać 2 szklankami bulionu, dodać liście laurowe, ziarenka pieprzu i ziele angielskie. Dodać garść suszonej włoszczyzny oraz łyżkę suszonej natki pietruszki. Dusić pod przykryciem do miękkości mięsa (kontrolując ilość wody) około 60 minut.
4
Gdy mięso będzie miękkie, do gulaszu dodać 1 łyżkę koncentratu pomidorowego oraz mieloną słodką paprykę. Chwilę zagotować i doprawiać do smaku w razie potrzeby.
5
Gulasz podajemy z ulubionymi dodatkami.