Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś proponuję bigos z młodej kapusty. Różni się on od tradycyjnego bigosu, ale jest naprawdę pyszny i bardzo delikatny. Dosłownie rozpływa się w ustach. Taki bigos ugotujecie bardzo szybko. Można go podać na obiad, lub kolację.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z halloumi i granatem
Sałatka z grillowanym serem halloumi i granatem. Sprawdzi się świetnie jako s...
Odsłon: 56
4
42
10
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 6785
18
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z halloumi i granatem
Sałatka z grillowanym serem halloumi i granatem. Sprawdzi się świetnie jako s...
Odsłon: 56
4
42
10
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 6785
18
REKLAMA
Dania główne
Bigos z młodej kapusty
Agusiowesmakolyki
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 główka młodej kapusty (miałam 1,1 kg.)
- 1 większa marchewka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 300 g. kiełbasy (miałam śląską)
- 2 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
- 1/2 szklanki przecieru pomidorowego ( miałam swojski), lub 2-3 łyżeczki koncentratu
- 2 łyżki posiekanego koperku
- masło klarowane, lub olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
W garnku z grubym dnem roztopić masło klarowne lub rozgrzać olej. Wrzucić kiełbasę pokrojoną w kostkę. Smażyć często mieszając, aż kiełbasa się przypiecze. Cebulę pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do podsmażonej kiełbasy. Smażyć jeszcze około 5 minut. Co jakiś czas zamieszać, żeby się nie przypaliło. Pod koniec smażenia, dodać drobno pokrojony czosnek. Kiedy wszystko będzie już podsmażone, wlać wodę, dodać wcześniej poszatkowaną kapustę i przyprawy. Wymieszać i dusić pod przykryciem około 20 minut. Co jakiś czas zamieszać. Po tym czasie dodać przecier pomidorowy. Jeśli nie macie przecieru, to może być koncentrat pomidorowy, 2-3 łyżeczki. Bigos wymieszać i dusić jeszcze 10-15 minut. Przed końcem gotowania dodać posiekany koperek.