Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Bigos ze słodkiej kapusty

10.08.2024 Odsłon: 11073
5.0 (18 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Spróbuj wyjątkowej alternatywy dla tradycyjnego bigosu i przygotuj bigos ze słodkiej kapusty z dodatkiem marchewki i pomidorów. To szybkie i proste w wykonaniu danie, które możesz podać na ciepło lub na zimno. Prezentujemy wersję wegańską tej potrawy, ale jeśli masz ochotę, dorzuć trochę wędzonego boczku lub wiejskiej kiełbasy. Aby wzbogacić smak dania, upiecz bigos w piekarniku zamiast gotować go w garnku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Noce i dnie

Ciasta Noce i dnie

Noce i dnie to efektowne ciasto składające się z dwóch biszkoptów – waniliowe...

Odsłon: 2608

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 836

15 min
7
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym

Dania główne Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym

Tradycja spotyka nowoczesność – oto przepis, który podbije Twoje kubki smakow...

Odsłon: 69

60 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na Walentynki

Sałatki Sałatka na Walentynki

Zastanawiasz się, co zaserwować podczas romantycznej kolacji we dwoje? Mamy p...

Odsłon: 215

15 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Wrapy z ciasta filo, ten farsz Was zachwyci, bajka !!!

Dania główne Wrapy z ciasta filo, ten farsz Was zachwyci, bajka !!!

Witam serdecznie. Dzisiaj polecam pyszne wrapy z ciast filo, farsz z mięsem m...

Odsłon: 5981

30 min
15
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto na walentynki

Ciasta Ciasto na walentynki

Szybkie do przygotowania (choć nieco trzeba odczekać), puszyste i kremowe, a...

Odsłon: 2070

60 min
7
Dania główne
Bigos ze słodkiej kapusty
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 główka kapusty białej
  • 1-2 marchewki
  • 1 biała cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1-2 pomidory
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego lub ajvaru
  • 500 ml bulionu lub wody
  • ½ łyżeczki kminku
  • 1 łyżka suszonego majeranku
  • sól i czarny pieprz
  • 3 łyżki oliwy lub oleju
  • 2-3 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe
  • ewentualnie po 1 łyżeczce mąki pszennej i ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obierz i drobno posiekaj w kostkę. Z kapusty oderwij zewnętrzne liście, przekrój na cztery części, po czym drobno poszatkuj. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej. Pomidory sparz wrzątkiem, usuń skórkę i pokrój w kostkę.

2

Do dużego garnka wlej olej, wrzuć pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażaj, aż się zezłocą (ok. 1 minutę). Dodaj startą marchewkę i smaż ok. 2 minuty. Następnie dodaj kapustę, zalej bulionem, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, kminek, majeranek. Garnek przykryj pokrywką i gotuj przez ok. 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dorzuć kawałki pomidora i koncentrat pomidorowy, dopraw solą i czarnym pieprzem, trzymaj na ogniu jeszcze ok. 15 minut.

3

Gotowy bigos ze słodkiej kapusty możesz zostawić w takiej formie lub przesiać wprost do niego mąki, energicznie wymieszać i zagotować, by zagęścić potrawę. Gorącą kapustę serwuj na talerze i podawaj z pieczywem lub daniem obiadowym.