Smaker
Boże Narodzenie na słono

Biszkopt

28.05.2024 Odsłon: 126483
5.0 (220 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Przepisy na biszkopt Biszkopt to znakomita baza do smakowitych wypieków. Stwarza nieskończenie wiele możliwości. Biszkoptowe blaty można przełożyć kremem, masą twarogową, galaretką, owocowym musem. Można też wyczarować rozmaite rodzaje biszkoptów - waniliowy, kakaowy, orzechowy, a jeśli ktoś ma życzenie - szpinakowy. To wdzięczne ciasto można przy tym z łatwością barwić na różne kolory, dzięki czemu powstają z niego naprawdę efektowne desery. W efekcie wybór przepisów na biszkopt może przyprawić o zawrót głowy osobę, która nigdy wcześniej nie próbowała go upiec. Wariantów jest naprawdę mnóstwo, nawet jeśli chodzi o najbardziej podstawowy, jasny biszkopt do urodzinowego tortu. Jak zrobić biszkopt? Biszkopt to ciasto, które powinno pięknie wyrosnąć i być delikatne, słodkie w smaku. Do jego przygotowania potrzebujesz tylko czterech składników, czyli jajek, mąki ziemniaczanej, mąki pszennej i cukru. Podczas mieszania masy musisz uważać, żeby robić to ostrożnie - im łagodniej połączysz składniki, tym bardziej puszyste wyjdzie ciasto. Czym nasączyć biszkopt? Niektórzy obawiają się, że ciasto wyjdzie suche. Stanie się tak, gdy zbyt długo będziesz je trzymać w piekarniku lub np. użyjesz za małych jajek. Nie musisz się jednak obawiać - wystarczy nasączyć biszkopt, aby na nowo stał się przyjemnie wilgotny. Najczęściej nawilża się go sokiem z cytryny, herbatą lub kawą, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby użyć alkoholu, np. likieru limoncello czy owocowego ponczu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1109

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10693

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4802

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 915

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9134

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1350

>60 min
15
Dania główne
Biszkopt
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 jajek
  • 200 g drobnego cukru
  • 150 g mąki tortowej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na puszystą masę z użyciem miksera na wysokich obrotach. Pod koniec ubijania stopniowo dodaj do białek cukier. Gdy masa stanie się gładka i lśniąca, dodaj do niej po jednym żółtku (nie przerywając ubijania).

2

Obie mąki partiami przesiej przez sitko do masy jajecznej, delikatnie mieszając ją szpatułką (tylko do połączenia składników.

3

Wyłóż dno tortownicy o średnicy 18 cm papierem do pieczenia. Niczym jej nie natłuszczaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 40-45 minut (do suchego patyczka).

4

Upieczony biszkopt pozostaw na kratce do całkowitego wystudzenia. Wówczas przekrój go na 3-4 blaty i przełóż dowolnie wybraną masą. Możesz go także otynkować i ozdobić.