Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli bitki wołowe są dla ciebie koszmarem z dzieciństwa, to najprawdopodobniej przypadło ono na ostatnie dekady ubiegłego wieku – czasy deficytu, w których trudno było dostać mięso dobrej jakości. Przygotuj to danie dziś – z wykorzystaniem ładnego kawałka wołowiny i aromatycznych przypraw – a zmienisz zdanie na jego temat!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 37686
93
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 3666
13
Dania główne
Kofty z kaszą
Lżejsze kofty pełne smaku!
- Grill
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 29
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 37686
93
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 3666
13
Dania główne
Kofty z kaszą
Lżejsze kofty pełne smaku!
- Grill
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 29
2
5
REKLAMA
Dania główne
Bitki wołowe
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g udźca wołowego
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 250 ml bulionu mięsnego
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka tymianku
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- 1 łyżka mąki (opcjonalnie)
- olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Oczyść wołowinę z błonek i pokrój w poprzek włókien w plastry o grubości około 1-1,5 cm. Delikatnie rozbij mięso tłuczkiem. Oprósz z obu stron świeżo zmielonym pieprzem.
2
Rozgrzej na patelni olej. Podsmaż na nim bitki – 1-2 minuty po każdej ze stron. Zdejmij mięso z patelni, pozostawiając tłuszcz, na którym się smażyło.
3
Umyj pieczarki i pokrój w plasterki. Obierz cebulę i pokrój w piórka. Obierz i posiekaj drobno czosnek.
4
Ponownie rozgrzej patelnię, na której smażyło się mięso. Dodaj łyżkę masła i cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dołóż pieczarki, a gdy się zarumienią – czosnek. Smaż jeszcze przez chwilę.
5
Wlej na patelnię bulion i wymieszaj wszystkie składniki. Duś przez chwilę. Gdy płyn się nieco zredukuje, dodaj koncentrat pomidorowy, tymianek, ziele angielskie i pokruszony listek laurowy. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem.
6
Ponownie wymieszaj sos i dołóż na patelnię bitki. Duś pod przykryciem do miękkości mięsa – około godzinę. Jeśli chcesz, pod koniec duszenia możesz zagęścić sos mąką.
7
Gotowe bitki wołowe podawaj z ziemniaczanym purée.