Dania główne Przepis na:
Boeuf Strogonow
Przepisów i artykułów: 18 Ocena: 771
Dodano: 12.05.2013
Odsłon: 198119
Nazwa od bœuf – franc. "wołowina" i nazwiska rosyjskiego dyplomaty Stroganowa:) Polecam:)) Pyszne
Składniki
- 500 g wołowiny (u mnie antrykot, powinna być polędwica)
- 2 duże cebule
- 1 papryka
- 1- 2 ogórki kiszone
- 250 g pieczarek
- 250 ml rosołu (lub więcej) zależy ile zabierze danie
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżeczki czerwonej papryki (2 ostrej i 2 słodkiej)
- sól, pieprz, masło, olej, przyprawa do gulaszu
- 1 marchewka
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso obtaczamy w papryce sproszkowanej, następnie w mące, smażymy na maśle z dodatkiem oleju (oliwy), przekładamy do garnka. Na tłuszczu po mięsie zrumienimy cebulę (krążki), marchewkę (talarki), pieczarki (talarki), paprykę (drobno pokrojona). Podsmażamy i dolewamy rosołu. Na koniec ogórek kiszony. 1 lub dwa. Można zastąpić konserwowym.
-
Warzywa po kilkunastu minutach duszenia dodajemy do wołowiny, przyprawiamy, gotujemy na wolnym ogniu - od czasu do czasu mieszając, sprawdzamy czy mięso jest miękkie. Całość podaję na cieplo:)
Smacznego -
Pod koniec gotowania dobrze przyprawiamy. Podczas gotowania dodałam kilka ziaren pieprzu, paprykę słodką, ostrą, przyprawę do gulaszu. Można zwłaszcza tą ostatnią zastąpić solą, ale to już zależy... Na sam koniec dodaję koncentrat pomidorowy. Palce lizać:)
7360 odsłon
33
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
hania8712 15 maja 2018Zgłoś do usunięcia
wołowe dusi się 2 godziny to warzywa by się rozgotowały9 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 12 maja 2013Zgłoś do usunięcia
Przepysznie wygląda i smakuje , naszły nas podobne smaki , bo ja też zrobiłam stroganowa , pozdrawiam :))37 Kto głosował? | Odpowiedz