Dania główne Przepis na:
Boeuf Strogonow
Przepisów i artykułów: 1451 Ocena: 18918
Dodano: 05.09.2019
Odsłon: 14298
Boeuf Strogonow zrobiłam z wieprzowej szynki w gęstym sosie z dodatkiem czerwonej papryki, cebuli i pieczarek, zamiast wina użyłam domowego wyrobu sosu z ostrych papryczek.
Składniki
- szynka wieprzowa 1 kg
- olej rzepakowy 80 ml
- musztarda 3 łyżeczki
- cebula 1 szt.
- pieczarki 7 szt.
- papryka czerwona 1 szt.
- domowa pasta rosołowa 1 łyżka
- mąka pszenna 2 łyżki
- koncentrat pomidorowy 3 łyżeczki
- ostry sos z papryczek 150 ml
- bulion warzywny 500 ml
- śmietana 30% 1 łyżka
- ogórki kiszone 3 małe korniszony
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- słodka papryka mielona do smaku
- pasta rosołowa 2 łyżki
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Bulion warzywny:
Do 500 ml gotującej się wody dodajemy 2 łyżki domowej pasty rosołowej. Całość gotujemy 10 minut.
-
Boeuf Stroganow:
Pokrojone w cienkie paski mięso mieszamy w pojemniku z musztardą i 50 ml oleju. Mięso oprószamy mąką i mieszamy, niech się marynuje. W między czasie gotujemy bulion warzywny w garnczku z włoszczyzny i pasty rosołowej domowego wyrobu. Na patelni smażymy pokrojone w cienkie plasterki pieczarki, cebulę pokrojoną w kostkę i paprykę pokrojoną w paski. Usmażone warzywa dodajemy do bulionu warzywnego a na patelni smażymy mięso. usmażone mięso też dodajemy do bulionu i gotujemy do miękkości mięsa. Gdy mięso będzie dobre dodajemy ostry sos z papryk i koncentrat pomidorowy, oraz doprawiamy do smaku. Gotowy Boeuf Strogonow podajemy na ciepło z pieczywem.
Smacznego!!!
702 odsłon
16
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
slodkisentyment 05 wrześniaZgłoś do usunięcia
No poezja dla oczu i języka. Zjadłabym z miłą chęcia :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 05 wrześniaZgłoś do usunięcia
Przepyszna wersja!3 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewusssia 05 wrześniaZgłoś do usunięcia
na pewno to zrobię3 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 05 wrześniaZgłoś do usunięcia
Pycha :-)3 Kto głosował? | Odpowiedz
KulinarnaChwila 05 wrześniaZgłoś do usunięcia
Super danie :)3 Kto głosował? | Odpowiedz