Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszne danie jednogarnkowe. Polecam na wszelkiego rodzaju imprezki, zwłaszcza te zakrapiane. W oryginalnym przepisie jest wołowina, ale ja użyłam szynki wieprzowej.
W kaparach oprócz smaku najważniejsza jest konsystencja pąku kwiatowego. Smak...
Odsłon: 219
Faszerowane udka z kapustą i pieczarkami to wyjątkowe danie, które zachwyca z...
Odsłon: 769
Delikatna kapusta w panierce na chrupko.
Odsłon: 1816
Smaczna i delikatna zupa
Odsłon: 162
Czasami przychodzi pora na i takie smaki.
Odsłon: 238
Polecam.
Odsłon: 291
W kaparach oprócz smaku najważniejsza jest konsystencja pąku kwiatowego. Smak...
Odsłon: 219
Faszerowane udka z kapustą i pieczarkami to wyjątkowe danie, które zachwyca z...
Odsłon: 769
Delikatna kapusta w panierce na chrupko.
Odsłon: 1816
Smaczna i delikatna zupa
Odsłon: 162
Czasami przychodzi pora na i takie smaki.
Odsłon: 238
Polecam.
Odsłon: 291
Składniki
Mięso kroimy w kostkę, cebule i słoninę siekamy w kosteczkę. Paprykę kroimy w paseczki, pomidory sparzamy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w niewielkie kawałki. Marchewkę kroimy w plasterki a pietruszkę w kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę.
Na gorącej patelni wytapiamy słoninę, następnie wrzucamy cebulę i smażymy do przyrumienienia. Zdejmujemy patelnię z ognia, dosypujemy słodka i ostrą sproszkowana paprykę, dokładnie mieszamy. Stawiamy patelnię z powrotem na ogniu i dokładamy mięso. Smażymy aż się przyrumieni ( często mieszamy ). Całość przekładamy do sporego garnka i podlewamy bulionem.
Dodajemy marchewkę, pietruszkę, papryki, pomidory, czosnek i kminek. Dusimy pod przykryciem przez około godzinę ( do miękkości mięsa ). W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę, przygotowujemy też ciasto na kluski.
Kiedy mięso będzie już miękkie dorzucamy ziemniaki i dusimy przez 30 minut, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i wędzoną papryką. Na 10 minut przed końcem duszenia z ciasta formujemy podłużne kluseczki i wrzucamy je do dania. Kiedy kluski będą ugotowane bogracz jest gotowy do podania. U nas podaję do niego świeże bułeczki, ale równie dobrze smakuje jako samodzielne danie.