Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Brokuły z cukinią, papryką i pomidorkami koktajlowymi zapieczone w serowym sosie. Bardzo smaczne połączenie, z dodatkiem świeżej bagietki wystarczy za cały obiad.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
69
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290253
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1780
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 237
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3757
9
Ostatnio komentowane przepisy
69
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290253
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1780
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 237
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3757
9
REKLAMA
Dania główne
Brokuły w sosie serowym
Wiech_K
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- brokuł podzielony na różyczki
- średnia cukinia pokrojona w cienkie plastry (wzdłuż)
- strąk papryki pokrojony w duże kawałki
- kilka pomidorków koktajlowych
- kulka sera mozzarella
- ok. 10 - 15 dag sera pikantnego w smaku - np. cheddar, startego na tarce o grubych oczkach
- 2,5 - 3 szklanek wywaru warzywnego (bulionu)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- posiekany pęczek natki pietruszki
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku
Sposób przygotowania:
1
Brokuła podziel na różyczki - dość duże. Zblanszuj we wrzątku ze szczyptą soli i cukru ok. 12 - 15 minut. Pod koniec blanszowania wrzuć do wody plastry cukinii. Brokuły i cukinię odsącz dokładnie na sicie. Każdą różyczkę owiń plastrem cukinii i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Wolne miejsca uzupełnij papryką i pomidorkami.
2
Przygotuj sos - w rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i zasmażaj, aż uzyskasz gładką, bez grudek masę w jasnym kolorze. Zastaw z ognia, wlej zimny bulion i bardzo dokładnie wymieszaj. Postaw z powrotem na kuchence i gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
3
Wsyp starty ser i mieszaj, aż się rozpuści. Dopraw pieprzem (dużo) i gałką muszkatołową. Wsyp posiekaną natkę. Wymieszaj.
4
Zalej przygotowanym sosem warzywa, połóż na wierzchu plastry mozzarelli i zapiekaj całość w piekarniku nagrzanym do 200 stopni do momentu, aż mozzarella się rozpuści a całość pokryje się złotą skorupką.
5
Wyjmij i chwilę przestudź. Podawaj z bagietką i białym winem.