Smaker

Brokuły w sosie serowym

20.03.2014 Odsłon: 8111
5.0 (15 oceny)
Brokuły w sosie serowym
60 min
3-4 os.
Wiech_K
Wiech_K

Brokuły z cukinią, papryką i pomidorkami koktajlowymi zapieczone w serowym sosie. Bardzo smaczne połączenie, z dodatkiem świeżej bagietki wystarczy za cały obiad.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Sos czosnkowy curry
wałek
wałek
Dodatki

Sos czosnkowy curry

Dodatki Sos czosnkowy curry

Domowy sos majonezowy z dodatkiem czosnku i przyprawy curry, wyrazisty i krem...

Odsłon: 42

15 min
1
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych
wałek
wałek
Dania główne

Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych

Dania główne Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych

Delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe to jedno z najlepszych mięs na gri...

Odsłon: 50

30 min
3
Pasta z tuńczykiem na krakersach
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Pasta z tuńczykiem na krakersach

Przekąski Pasta z tuńczykiem na krakersach

Kremowa, wyrazista pasta z tuńczykiem, jajkami i serem, idealna na szybkie...

Odsłon: 47

15 min
1
Szybkie ciasto budyniowe z truskawkami, rabarbarem i kruszonką
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybkie ciasto budyniowe z truskawkami, rabarbarem i kruszonką

Ciasta Szybkie ciasto budyniowe z truskawkami, rabarbarem i kruszonką

Wilgotne, maślane ciasto z nutą wanilii, kwaśnym rabarbarem i słodkimi trus...

Odsłon: 74

15 min
1
Makaron z truskawkami i z truskawkami i twarogiem.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron z truskawkami i z truskawkami i twarogiem.

Dania główne Makaron z truskawkami i z truskawkami i twarogiem.

Dzisiaj danie które jak pojawią się truskawki musi się pojawić na naszym stol...

Odsłon: 95

15 min
4
Prosta sałatka do grillowanych mięs
wałek
wałek
Sałatki

Prosta sałatka do grillowanych mięs

Sałatki Prosta sałatka do grillowanych mięs

Szybka sałatka z czterech warzyw przyprawionych solą i pieprzem, polanych ulu...

Odsłon: 164

30 min
2
Dania główne
Brokuły w sosie serowym
Brokuły w sosie serowym
Autor:
Wiech_K
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • brokuł podzielony na różyczki
  • średnia cukinia pokrojona w cienkie plastry (wzdłuż)
  • strąk papryki pokrojony w duże kawałki
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • kulka sera mozzarella
  • ok. 10 - 15 dag sera pikantnego w smaku - np. cheddar, startego na tarce o grubych oczkach
  • 2,5 - 3 szklanek wywaru warzywnego (bulionu)
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • posiekany pęczek natki pietruszki
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku
Sposób przygotowania:
1

Brokuła podziel na różyczki - dość duże. Zblanszuj we wrzątku ze szczyptą soli i cukru ok. 12 - 15 minut. Pod koniec blanszowania wrzuć do wody plastry cukinii. Brokuły i cukinię odsącz dokładnie na sicie. Każdą różyczkę owiń plastrem cukinii i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Wolne miejsca uzupełnij papryką i pomidorkami.

2

Przygotuj sos - w rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i zasmażaj, aż uzyskasz gładką, bez grudek masę w jasnym kolorze. Zastaw z ognia, wlej zimny bulion i bardzo dokładnie wymieszaj. Postaw z powrotem na kuchence i gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.

3

Wsyp starty ser i mieszaj, aż się rozpuści. Dopraw pieprzem (dużo) i gałką muszkatołową. Wsyp posiekaną natkę. Wymieszaj.

4

Zalej przygotowanym sosem warzywa, połóż na wierzchu plastry mozzarelli i zapiekaj całość w piekarniku nagrzanym do 200 stopni do momentu, aż mozzarella się rozpuści a całość pokryje się złotą skorupką.

5

Wyjmij i chwilę przestudź. Podawaj z bagietką i białym winem.