Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czesi, podobnie jak Słowacy, gustują w różnego rodzaju sycących, mącznych potrawach. Jedną z najbardziej znanych są bryndzové halušky - ziemniaczane kluski podane z bryndzą i boczkiem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
90
1
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10589
19
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3232
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2346
10
Ostatnio komentowane przepisy
90
1
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10589
19
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3232
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2346
10
REKLAMA
Dania główne
Bryndzové halušky - Kluseczki z bryndzą (Czechy)
Wiech_K
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 3/4 kg ziemniaków
- ok. 30 - 35 dag mąki pszennej
- jajko
- sól
- ok. 25 - 30 dag owczej bryndzy
- ok. 10 dag wędzonego boczku
- łyżeczka smalcu lub masła
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce, odciśnij, dodaj mąkę, jajko, sól i wyrób dosyć twarde ciasto.
2
Uformuj malutkie kluseczki wielkości małego palca, lub zastosuj mój patent ze szprycą cukierniczą. Wymaga to trochę siły, bo cisto jest gęste. Najlepiej zrobić to za pomocą "kluskownicy", ale takowej nie posiadam :-(. Tak czy owak kluseczki wrzucaj na wrzącą, osoloną wodę. Gotuj ok. minuty i wyciągaj.
3
Na patelni rozgrzej łyżeczkę smalcu (masła) i wytop na nim pokrojony w drobną kostkę boczek. W misce rozkrusz bryndzę, dodaj gorące wyciągnięte kluski...
4
Dolej trochę tłuszczu spod boczku i dokładnie wymieszaj, aż bryndza się rozpuści i stworzy coś w rodzaju sosu. Podawaj posypane skwarkami z boczku.