Smaker

Bryzol z jajkiem sadzonym według Ewy Wachowicz

18.03.2023 Odsłon: 3955
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Takie danie obiadowe zachwyci, każdego głodomora. Siekany kotlet wprost z PRL-u z dodatkiem smażonych pieczarek i cebuli oraz jajkiem sadzonym to prawdziwe niego w gębie. Przepis pochodzi z 474. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Dania główne Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Pierogi z ziemniakami i boczkiem, polane smażoną śmietaną to rarytas, z który...

Odsłon: 386

>60 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1250

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Gołąbki

Dania główne Gołąbki

Gołąbki to smaczne i pełnowartościowe danie, to klasyczny polski obiad.

Odsłon: 1254

60 min
2
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Kusząca sałatka

Sałatki Kusząca sałatka

Świeże , chrupiące warzywa, pyszny ser feta oraz dopełniające smaku orzechy w...

Odsłon: 2409

15 min
2
oliwka27
oliwka27
Sałatki

Sałatka z kapusty pekińskiej, jajkiem, kukurydzą, papryką i majonezem

Sałatki Sałatka z kapusty pekińskiej, jajkiem, kukurydzą, papryką i majonezem

Sałatka nie wymaga wielu składników a jest szybka w przygotowaniu i smaczna.

Odsłon: 1634

15 min
7
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 1628

15 min
4
Dania główne
Bryzol z jajkiem sadzonym według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Pół kg wołowiny lub wieprzowiny
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki
  • Sól
  • Pieprz
  • Smalec, olej lub masło klarowane do smażenia
Dodatki
  • Purée ziemniaczane z rumianą cebulką
  • 200 g pieczarek
  • 1 cebula
  • Sól
  • Pieprz
  • Jajka sadzone
  • Masło klarowane do smażenia
  • Zielenina do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Mięso drobno posiekać. Przełożyć do miski. Wybić jajko, wsypać mąkę, przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wyrobić.

2

Na patelnię dać łyżkę klarowanego miasta. Gdy się rozgrzeje wrzucić i zeszklić pokrojoną w piórka cebulę. Dodać pokrojone pieczarki. Przyprawić solą i pieprzem. Dusić aż grzyby zaczną się rumienić.

3

Deskę posypać mąką. Dłonie zwilżyć wodą. Z masy mięsnej ulepić kulki, położyć na desce i rozpłaszczyć. Usmażyć z obu stron na mocno rozgrzanym tłuszczu. Na kolejnej patelni zrobić jajka sadzone – na klarowanym maśle.

4

Podawać z ziemniaczanym purée, na bryzol dać pieczarki, na grzyby jajko – doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Można udekorować zieleniną.