Smaker
Dania jednogarnkowe

Bubble and squeak angielska legenda z ziemniaków

10.08.2023 Odsłon: 290
5.0 (6 oceny)
30 min
1-2 os.
londonsky
londonsky

Dziś na śniadanie jedno z legendarnych angielskich dań czyli " Bubble and squeak" Danie to wymienione już w 1762 roku doczekało się wersji Australijskiej, Amerykańskiej również ... Pierwotnie na danie składały się gotowane i smażone z kapustą i wołowiną ziemniaki w formie placka. Potem , zrezygnowano z mięs na rzecz dodatku warzyw. Tak zostało poczynione również moje danie którego skład to : (Ziemniaki białe odmiana Victoria i niebieskie odmiana Vitellote , kapusta Savoy, cebulka ze szczypiorkiem, 1 strączek papryczki chilli, ząbek czosnku, szaławia i bulwa kurkumy).. Następnie wszystko zostało podpieczone w formie placka. Danie luźno inspirowane bajecznymi, rzadkimi kwiatami " Qeen of Sheba" / "Królowa Saby"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24784

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5945

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 71

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 10

15 min
0
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 151

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 131

15 min
2
Dania główne
Bubble and squeak angielska legenda z ziemniaków
Autor:
londonsky
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 250 g ugotowanych ziemniaków (mogą być kolorowe odmiany np. Białe Victoria czy niebieskie Vitelotte ...)
  • 1 cebula ze szczypiorkiem
  • 1 bulwa Kurkumy (może być suszony proszek kurkumy)
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 liście kapusty np. Savoy lub innej
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju
  • 1 mała papryczka chilli
  • Kilka listków szałwii
Sposób przygotowania:
1

Cebulę, kapustę , bulwę kurkumy i ząbekczisnu należy pokroić i poddusić na oleju. Następnie wrzucić ugotowane kartofle i rozgnieść na masę , mieszając razem z zawartością. Doprawić solą , pieprzem, siekaną szałwią i papryczką chilli do smaku. Następnie pzrełożyć na patelę , ugnieść lekko w formie placka i smarzyć na maśle (można pod grillem w piekarniku) aż do zrumieniena . Danie to serwowane było i jest często na śniadanie np z jajecznicą ale także , na obiad z zielona fasolką z bekonem lub sałatką z avocado a nawet z rybą peiczoną.