Smaker

Bulgur z warzywami

31.10.2020 Odsłon: 1112
5.0 (6 oceny)
30 min
1-2 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Kasza bulgur podana z cukinia, fasolą i czerwoną papryką z dodatkiem awokado. Przepis pochodzi z 403. odcinka programu "Ewa Gotuje"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 3520

30 min
13
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Bananowe racuchy na kefirze

Śniadania Bananowe racuchy na kefirze

Bananowe racuchy na kefirze to super pomysł na niezwykłe śniadanie, lancz czy...

Odsłon: 18703

15 min
48
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z boczkiem i groszkiem

Sałatki Surówka z boczkiem i groszkiem

Surówka z boczkiem i groszkiem to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zac...

Odsłon: 22407

30 min
17
mariwanna
mariwanna
Zupy

Krupnik na żeberkach

Zupy Krupnik na żeberkach

Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...

Odsłon: 92336

>60 min
100
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 1086

>60 min
14
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Ciasto kakaowe z pianką serową

Ciasta Ciasto kakaowe z pianką serową

Delikatne ciasto z aksamitną pianką serową zachwyca od pierwszego kęsa.

Odsłon: 4285

30 min
9
Dania główne
Bulgur z warzywami
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 100 g kaszy bulgur
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • 1 szklanka bulionu jarzynowego
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 papryka
  • 1 mała cukinia
  • 1 kiść pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • do podania: awokado
  • cytryna
  • kolendra lub natka pietruszki
  • pieprz kolorowy
Sposób przygotowania:
1

Fasolę namoczyć dzień wcześniej. Następnego dnia odcedzić i przepłukać na sicie.

2

Żeberka pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do garnka. Dodać namoczoną fasolę. Wlać ok. 2 l wody. Posolić. Przyprawić zielem angielskim i liściem laurowym. Przykryć i gotować przez ok. 1 godzinę (w szybkowarze wystarczy 30 minut).

3

Dodać warzywa (oprócz cebuli) pokrojone w kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Przyprawić roztartym w dłoniach majerankiem. Gotować przez ½ godziny.

4

Boczek pokroić w paseczki i usmażyć na suchej patelni. Dodać posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli, wsypać mąkę i zrobić zasmażkę. Wlać trochę gorącej zupy, wymieszać i przełożyć do garnka.

5

Podawać z pieczywem. Można udekorować pietruszką.