Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kasza bulgur podana z cukinia, fasolą i czerwoną papryką z dodatkiem awokado. Przepis pochodzi z 403. odcinka programu "Ewa Gotuje"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 151
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5593
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14167
13
14
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 151
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5593
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14167
13
14
5
REKLAMA
Dania główne
Bulgur z warzywami
Ewa_Gotuje
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 100 g kaszy bulgur
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
- ½ łyżeczki kurkumy
- 1 szklanka bulionu jarzynowego
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 papryka
- 1 mała cukinia
- 1 kiść pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka sosu sojowego
- do podania: awokado
- cytryna
- kolendra lub natka pietruszki
- pieprz kolorowy
Sposób przygotowania:
1
Fasolę namoczyć dzień wcześniej. Następnego dnia odcedzić i przepłukać na sicie.
2
Żeberka pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do garnka. Dodać namoczoną fasolę. Wlać ok. 2 l wody. Posolić. Przyprawić zielem angielskim i liściem laurowym. Przykryć i gotować przez ok. 1 godzinę (w szybkowarze wystarczy 30 minut).
3
Dodać warzywa (oprócz cebuli) pokrojone w kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Przyprawić roztartym w dłoniach majerankiem. Gotować przez ½ godziny.
4
Boczek pokroić w paseczki i usmażyć na suchej patelni. Dodać posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli, wsypać mąkę i zrobić zasmażkę. Wlać trochę gorącej zupy, wymieszać i przełożyć do garnka.
5
Podawać z pieczywem. Można udekorować pietruszką.