Smaker

Buły suwalskie

11.02.2025 Odsłon: 18193
5.0 (23 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Buły suwalskie to drożdżowe bułeczki z aromatycznym nadzieniem mięsnym – nieco wilgotnym, lekko słodkawym, rozpływającym się w ustach.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118377

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6059

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8491

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3133

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2256

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1596

60 min
8
Dania główne
Buły suwalskie
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 240 ml letniej wody
  • 100 ml oleju
  • 10 g suchych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
  • 500 g mielonego mięsa
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • ½ łyżeczki przyprawy do kurczaka
  • ½ łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka bulionu drobiowego
  • 1 łyżeczka wody
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
  • jajko do posmarowania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Wszystkie składniki włóż do miski robota kuchennego i wymieszaj wszystko za pomocą haka do ciasta drożdżowego na wolnych obrotach, do uzyskania gładkiego ciasta.

2

Odstaw do wyrośnięcia na ok. 1,5-2 godziny lub do podwojenia objętości.

3

Przygotuj nadzienie. Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekaj. Podsmaż cebulkę z cukrem do jego rozpuszczenia, a następnie dodaj czosnek i smaż całość przez kolejną minutę. Zdejmij i przestudź.

4

W misce wymieszaj mięso z zawartością patelni oraz wszystkimi pozostałymi składnikami, na stosunkowo jednolitą masę.

5

Złóż bułeczki. Ciasto rozwałkuj na podsypanej mąką powierzchni na grubość ok. 3 mm. Wytnij z niego koła o średnicy ok. 6 cm.

6

Jajko rozbełtaj w miseczce i posmaruj nim delikatnie krążki. Następnie umieść na środku po 1-2 łyżeczki farszu. Brzegi krążka ciasta zwiń do góry i złącz je ze sobą ozdobną falbanką. Nadzienia powinno być na tyle dużo, by brzegi nie przykrywały nadzienia w całości.

7

Uformowane bułeczki posmaruj ponownie jajkiem.

8

Buły suwalskie odkładaj na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem silikonowym. Piecz je w piekarniku nagrzanym na 180 st. Celsjusza przez ok. 20 minut lub do zezłocenia i upieczenia mięsa.

9

Gotowe wyjmij z pieca i podawaj na ciepło lub po ostudzeniu.