Dania główne Przepis na:
Burgery z łososia na marchewkowym puree
Przepisów i artykułów: 946 Ocena: 24977
Dodano: 30.09.2015
Odsłon: 622
Zdrowe i lekkie burgery, a zarazem smakowite i aromatyczne? Takie właśnie są burgery z łososia przygotowywane bez dodatku tłuszczu i podawane z marchewkowym puree oraz lekkim sosem czosnkowym. Idealna propozycja na zdrowy, lekki i pożywny obiad :)
Składniki
- BURGERY:
- 400 g świeżego łososia (bez skóry)
- 1 jajko
- pęczek szczypiorku
- 2 czubate łyżki bułki tartej (bezglutenowej)
- sok z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- PUREE MARCHEWKOWE:
- 3 duże marchewki
- plaster masła
- sól do smaku
- LEKKI SOS CZOSNKOWY:
- 130 g jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 płaska łyżeczka suszonego koperku
- sok z cyrtyny
- cukier brzozowy (ksylitol)
- sól i pieprz
- DODATKI:
- szczypiorek
| 1-2 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Marchewkę obieramy, dzielimy na mniejsze części i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.
Oczyszczony filet z łososia pozbawiamy skóry, kroimy na mniejsze kawałki i miksujemy w rozdrabniaczu. Zmieloną rybę skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy do niej 2 czubate łyżki bułki tartej (u mnie w wersji bezglutenowej) oraz posiekany szczypiorek, a następnie wbijamy jajko i doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
-
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, a następnie formujemy burgery, które delikatnie spłaszczamy.
-
Uformowane burgery układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 13 - 15 minut.
-
W czasie pieczenia przygotowujemy lekki sos czosnkowy. Do jogurtu dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, suszony koperek, mieszamy, zakwaszamy delikatnie sokiem z cytryny i doprawiamy całość solą, cukrem brzozowym i pieprzem.
-
Ugotowaną marchewkę odcedzamy i miksujemy ją z dodatkiem masła za pomocą blendera na jednolitą i gładką masę, którą doprawiamy odrobiną soli.
Gotowe burgery z łososia układamy na marchewkowym puree, polewamy sosem czosnkowym i posypujemy świeżym szczypiorkiem.
Życzę smacznego! :)
6548 odsłon
19
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
GREGORHSPEED 30 września 2015Zgłoś do usunięcia
Pyszne <3 U nas dzisiaj też łososiowo ;)4 Kto głosował? | Odpowiedz
luna76 30 września 2015Zgłoś do usunięcia
No, no, Kasiu, chyba wproszę się do Ciebie na poczęstunek :D Rewelacja!!! Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz