Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Carbonara z szynką to szybki i łatwy obiad z makaronem dla całej rodziny, który będzie idealny na zabiegane wieczory w tygodniu. Danie przyrządzisz z prostych składników, bez konieczności długotrwałego szukania po sklepach pancetty czy Guanciale. Tarty parmezan idealnie pokrywa wszystkie nitki spaghetti, tworząc razem z jajkiem kremowy sos. Ten przepis powinni zapisać wszyscy miłośnicy włoskiej kuchni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Ciasta
Sernik z jasnym i ciemnym ciastem tartym na tarce
Delikatny, kremowy sernik na kruchym cieście, z piękną warstwą jasnego i ciem...
Odsłon: 26
0
20
Ciasta
Ciasto cytrynowe
Puszyste i wilgotne ciasto, długo zachowuje świeżość. Bardzo smaczne.
Odsłon: 127
2
Zupy
Zupa krem z cukinii i marchewki
Cukinia ma bardzo subtelny smak, dzięki temu świetnie pasują do niej inne war...
Odsłon: 112
2
Dania główne
Risotto z kurkami
Uwielbiam sezon kurkowy i chętnie z niego korzystam w mojej kuchni. Świeże ku...
Odsłon: 102
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Ciasta
Sernik z jasnym i ciemnym ciastem tartym na tarce
Delikatny, kremowy sernik na kruchym cieście, z piękną warstwą jasnego i ciem...
Odsłon: 26
0
20
Ciasta
Ciasto cytrynowe
Puszyste i wilgotne ciasto, długo zachowuje świeżość. Bardzo smaczne.
Odsłon: 127
2
Zupy
Zupa krem z cukinii i marchewki
Cukinia ma bardzo subtelny smak, dzięki temu świetnie pasują do niej inne war...
Odsłon: 112
2
Dania główne
Risotto z kurkami
Uwielbiam sezon kurkowy i chętnie z niego korzystam w mojej kuchni. Świeże ku...
Odsłon: 102
4
REKLAMA
Dania główne
Carbonara z szynką
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 250 g makaronu spaghetti
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 100 g szynki wędzonej dobrej jakości
- 50 g tartego parmezanu
- 1 jajko w rozmiarze L lub XL
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- siekana natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Spaghetti ugotuj w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź go, pozostawiając około połowy szklanki wody z gotowania. Trzymaj go w cieple na czas przyrządzania sosu. Nie przelewaj go wodą.
2
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż pokrojoną cienko szynkę przez ok. 2-3 minuty. Dodaj posiekany drobno czosnek i smaż go przez minutę. Następnie dołóż masło i rozpuść je całkowicie.
3
Włóż makaron na patelnię i wymieszaj. Zdejmij całość z ognia.
4
W małej misce rozbełtaj jajko z parmezanem. Powoli wlewaj mieszankę do makaronu, energicznie mieszając, żeby jajko się nie ścięło. Dolewaj powoli wodę z gotowania makaronu, do momentu uzyskania pożądanej konsystencji.
5
Dopraw całość czarnym pieprzem.
6
Carbonarę z szynką podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej posypaną świeżą natką pietruszki. Danie przyrządzaj zawsze na świeżo, bo w trakcie przechowywania zacznie tracić swoją kremowość.