Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To danie jest szybkie i smakowite, idealne na wiosenny obiad lub kolację. Szparagi dodają świeżości i delikatności carbonarze, tworząc wyjątkowe połączenie. Urozmaicenie tradycyjnego przepisu na carbonarę to świetny sposób na odkrywanie nowych smaków i tekstur.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, cedzak, łyżka, widelec
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Udka chili w marynacie cytrynowo- pieprzowej
Trzy składniki tylko, a udka pyszne, nawet soli nie potrzeba, chyba, że ktoś...
Odsłon: 41
3
Dania główne
tarta ze szparagami
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 13
1
Napoje
Koktajl bananowy z siemieniem lnianym i płatkami owsianymi
Koktajl jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Jeśli ktoś nie przepada...
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Mleko
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 69
3
2
10
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 5093
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Udka chili w marynacie cytrynowo- pieprzowej
Trzy składniki tylko, a udka pyszne, nawet soli nie potrzeba, chyba, że ktoś...
Odsłon: 41
3
Dania główne
tarta ze szparagami
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 13
1
Napoje
Koktajl bananowy z siemieniem lnianym i płatkami owsianymi
Koktajl jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Jeśli ktoś nie przepada...
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Mleko
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 69
3
2
10
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 5093
16
REKLAMA
Dania główne
Carbonara ze szparagami
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Makaron
- Makaron spaghetti, penne lub fettuccine 400 g
- Boczek 200 g
- Żółtka 4 szt.
- Jajko 1 szt.
- Parmezan 100 g
- Czosnek 2 ząbki
- Oliwa 15 ml
- Sól
- Pieprz
- Rozmaryn
Szparagi
- Szparagi 200 g
- Sól 5 g
- Cukier 5 g
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź makaron, zachowując około 1 szklankę wody z gotowania. Zagotuj w garnku wodę i wrzuć pokrojone szparagi. Blanszuj przez 5-6 minut, dodając cukier i sól. Sprawdź, czy są odpowiednio miękkie, ale i jeszcze chrupiące. Odcedź i odstaw.
2
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj boczek i smaż na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący i złocisty. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
3
W misce wymieszaj żółtka, całe jajko i starty parmezan. Dodaj szczyptę soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu.
4
Do patelni z boczkiem dodaj ugotowany makaron i szparagi. Mieszaj, aby składniki się połączyły i dobrze podgrzały. Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj chwilę, aby makaron nie był zbyt gorący (żeby jajka się nie ścięły). Następnie dodaj mieszankę jajek i parmezanu, energicznie mieszając, aby utworzył się kremowy sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Podaj od razu, posypując dodatkowym parmezanem.