Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To danie jest szybkie i smakowite, idealne na wiosenny obiad lub kolację. Szparagi dodają świeżości i delikatności carbonarze, tworząc wyjątkowe połączenie. Urozmaicenie tradycyjnego przepisu na carbonarę to świetny sposób na odkrywanie nowych smaków i tekstur.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, cedzak, łyżka, widelec
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Minipączki z serka
Minipączki z serka przygotujesz bez dodatku drożdży. Wychodzą pulchne, słodki...
Odsłon: 3855
18
Desery
Kruche faworki
Kruche faworki smażone na głębokim tłuszczu to smak, który od lat kojarzy się...
Odsłon: 995
2
Dania główne
Kofty jagnięce
Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
Odsłon: 236
7
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 34232
87
Sałatki
Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego
Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 575
9
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Minipączki z serka
Minipączki z serka przygotujesz bez dodatku drożdży. Wychodzą pulchne, słodki...
Odsłon: 3855
18
Desery
Kruche faworki
Kruche faworki smażone na głębokim tłuszczu to smak, który od lat kojarzy się...
Odsłon: 995
2
Dania główne
Kofty jagnięce
Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
Odsłon: 236
7
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 34232
87
Sałatki
Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego
Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 575
9
REKLAMA
Dania główne
Carbonara ze szparagami
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Makaron
- Makaron spaghetti, penne lub fettuccine 400 g
- Boczek 200 g
- Żółtka 4 szt.
- Jajko 1 szt.
- Parmezan 100 g
- Czosnek 2 ząbki
- Oliwa 15 ml
- Sól
- Pieprz
- Rozmaryn
Szparagi
- Szparagi 200 g
- Sól 5 g
- Cukier 5 g
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź makaron, zachowując około 1 szklankę wody z gotowania. Zagotuj w garnku wodę i wrzuć pokrojone szparagi. Blanszuj przez 5-6 minut, dodając cukier i sól. Sprawdź, czy są odpowiednio miękkie, ale i jeszcze chrupiące. Odcedź i odstaw.
2
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj boczek i smaż na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący i złocisty. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
3
W misce wymieszaj żółtka, całe jajko i starty parmezan. Dodaj szczyptę soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu.
4
Do patelni z boczkiem dodaj ugotowany makaron i szparagi. Mieszaj, aby składniki się połączyły i dobrze podgrzały. Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj chwilę, aby makaron nie był zbyt gorący (żeby jajka się nie ścięły). Następnie dodaj mieszankę jajek i parmezanu, energicznie mieszając, aby utworzył się kremowy sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Podaj od razu, posypując dodatkowym parmezanem.