Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To danie jest szybkie i smakowite, idealne na wiosenny obiad lub kolację. Szparagi dodają świeżości i delikatności carbonarze, tworząc wyjątkowe połączenie. Urozmaicenie tradycyjnego przepisu na carbonarę to świetny sposób na odkrywanie nowych smaków i tekstur.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, cedzak, łyżka, widelec
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
144
Przekąski
Wystarczy 10 minut i gotowe, zakąska świąteczna, śledź i łosoś wędzony.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałą i szybką zakąskę świąteczną. Z...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1357
7
Dania główne
Szlachetne kotlety mielone, nie myślałem że będą takie pyszne.
Witam serdecznie Kochani :-) Dzisiaj podrzucam przepis na wspaniałe kotlety m...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Prawdziwki
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kotlety
- Bułki
- Keto
Odsłon: 12388
10
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15534
35
Ostatnio komentowane przepisy
144
Przekąski
Wystarczy 10 minut i gotowe, zakąska świąteczna, śledź i łosoś wędzony.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałą i szybką zakąskę świąteczną. Z...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1357
7
Dania główne
Szlachetne kotlety mielone, nie myślałem że będą takie pyszne.
Witam serdecznie Kochani :-) Dzisiaj podrzucam przepis na wspaniałe kotlety m...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Prawdziwki
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kotlety
- Bułki
- Keto
Odsłon: 12388
10
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15534
35
REKLAMA
Dania główne
Carbonara ze szparagami
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Makaron
- Makaron spaghetti, penne lub fettuccine 400 g
- Boczek 200 g
- Żółtka 4 szt.
- Jajko 1 szt.
- Parmezan 100 g
- Czosnek 2 ząbki
- Oliwa 15 ml
- Sól
- Pieprz
- Rozmaryn
Szparagi
- Szparagi 200 g
- Sól 5 g
- Cukier 5 g
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź makaron, zachowując około 1 szklankę wody z gotowania. Zagotuj w garnku wodę i wrzuć pokrojone szparagi. Blanszuj przez 5-6 minut, dodając cukier i sól. Sprawdź, czy są odpowiednio miękkie, ale i jeszcze chrupiące. Odcedź i odstaw.
2
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj boczek i smaż na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący i złocisty. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
3
W misce wymieszaj żółtka, całe jajko i starty parmezan. Dodaj szczyptę soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu.
4
Do patelni z boczkiem dodaj ugotowany makaron i szparagi. Mieszaj, aby składniki się połączyły i dobrze podgrzały. Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj chwilę, aby makaron nie był zbyt gorący (żeby jajka się nie ścięły). Następnie dodaj mieszankę jajek i parmezanu, energicznie mieszając, aby utworzył się kremowy sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Podaj od razu, posypując dodatkowym parmezanem.