Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Cassoulet

02.02.2014 Odsłon: 2506
5.0 (37 oceny)
>60 min
>6 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

:) Gulasz po francusku

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (40)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (40)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Ciasto budyniowe z wiśniami na petitkach

Ciasta Ciasto budyniowe z wiśniami na petitkach

Proste, pyszne ciasto budyniowe na ciasteczkach petit beurre, z wiśniami, pol...

Odsłon: 26937

30 min
60
Tramwajarz
Tramwajarz
Desery

Pleśniak z agrestem

Desery Pleśniak z agrestem

Stała pozycja podczas sezonu na agrest.

Odsłon: 137

>60 min
4

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1256108

>60 min
4750
smaker
smaker
Dania główne

Tarta serowo-brokułowa

Dania główne Tarta serowo-brokułowa

Tarta serowo-brokułowa to znakomita propozycja na obiad dla dwojga. Warto prz...

Odsłon: 2950

30 min
6
smaker
smaker
Pieczywo

Bajgle

Pieczywo Bajgle

Bajgle to idealny pomysł na śniadanie czy drugie śniadanie dla każdego. Zamia...

Odsłon: 1193

60 min
7
jagodowy tort
jagodowy tort
Ciasta

torcik śmietankowy z borówkami i galaretką

Ciasta torcik śmietankowy z borówkami i galaretką

Lekki torcik śmietanowy z borówkami i galaretką. Idealny na lato.

Odsłon: 131

>60 min
2
Dania główne
Cassoulet
Autor:
GREGORHSPEED
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 300 g białej fasoli
  • 200 g wędzonego boczku
  • 400 g karkówki wieprzowej
  • 300 g jagnięciny
  • 300 g udek z kurczaka
  • 300 g kiełbasy czosnkowej
  • 3 cebule
  • duża marchew
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 4 pomidory
  • 5 ząbków czosnku
  • 500 ml bulionu wołowego
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 liście laurowe
  • 2 razy po 3 gałązki tymianku ,estragonu i natki pietruszki
  • 3 goździki
  • sól ,pieprz
Sposób przygotowania:
1

Fasolę namoczyłem przez noc w zimnej wodzie. W cebulę wbiłem goździki i 2 liście laurowe. Marchew i połowę boczku pokroiłem w kostkę. Odcedzoną fasolę ,pokrojony boczek ,marchew ,cebulę ,2 ząbki czosnku i jeden bukiet ziół zalałem zimną wodą ,posoliłem i gotowałem godzinę na małym ogniu. Mięsa pokroiłem w kostkę ,obsmażyłem na oliwie. Dodałem 2 posiekane cebule ,pokrojone łodygi selera ,pokrojone w ósemki pomidory ,pozostały czosnek (rozgnieciony) ,2 liście laurowe i drugi bukiet ziół. Podlałem bulionem ,doprawiłem solą i pieprzem. Dusiłem 40 minut ,uzupełniając bulion. Dodałem pokrojoną kiełbasę i dusiłem 10 min. Ugotowaną fasolę odcedziłem ,dodałem do potrawy. Całość przełożyłem do natłuszczonej żaroodpornej formy. Wierzch przykryłem plasterkami boczku i piekłem 45 min. w temperaturze 180 stopni C. Podałem z pieczonymi w folii ziemniakami i ogórkiem kiszonym.