Dania główne Przepis na:
Cassoulet
Przepisów i artykułów: 2307 Ocena: 51223
Dodano: 02.02.2014
Odsłon: 1959
:) Gulasz po francusku
Składniki
- 300 g białej fasoli
- 200 g wędzonego boczku
- 400 g karkówki wieprzowej
- 300 g jagnięciny
- 300 g udek z kurczaka
- 300 g kiełbasy czosnkowej
- 3 cebule
- duża marchew
- 2 łodygi selera naciowego
- 4 pomidory
- 5 ząbków czosnku
- 500 ml bulionu wołowego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 liście laurowe
- 2 razy po 3 gałązki tymianku ,estragonu i natki pietruszki
- 3 goździki
- sól ,pieprz
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Fasolę namoczyłem przez noc w zimnej wodzie. W cebulę wbiłem goździki i 2 liście laurowe. Marchew i połowę boczku pokroiłem w kostkę. Odcedzoną fasolę ,pokrojony boczek ,marchew ,cebulę ,2 ząbki czosnku i jeden bukiet ziół zalałem zimną wodą ,posoliłem i gotowałem godzinę na małym ogniu.
Mięsa pokroiłem w kostkę ,obsmażyłem na oliwie. Dodałem 2 posiekane cebule ,pokrojone łodygi selera ,pokrojone w ósemki pomidory ,pozostały czosnek (rozgnieciony) ,2 liście laurowe i drugi bukiet ziół. Podlałem bulionem ,doprawiłem solą i pieprzem. Dusiłem 40 minut ,uzupełniając bulion. Dodałem pokrojoną kiełbasę i dusiłem 10 min. Ugotowaną fasolę odcedziłem ,dodałem do potrawy. Całość przełożyłem do natłuszczonej żaroodpornej formy. Wierzch przykryłem plasterkami boczku i piekłem 45 min. w temperaturze 180 stopni C.
Podałem z pieczonymi w folii ziemniakami i ogórkiem kiszonym.
Twoje notatki do przepisu
746 odsłon
4
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (40)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
BEATA1978 04 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
Przepis jak nic do wypróbowania :-)1 Kto głosował? | Odpowiedz
figg 03 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
Swoją drogą ciekawi mnie ten przepis. Nie jadłam jagnięciny jak zapewne wielu jeszcze rzeczy:-)) Taka potrawa ma wiele zalet zaczynając od różnych gatunków mięs a na aromatach ziół i sytej fasoli kończąc:-))1 Kto głosował? | Odpowiedz
foxxy1985 03 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
Sądziłam,że to portal o gotowaniu.Wszędzie głupi ludzie robić będą pod górę. Już na sam start w prywatnej wiadomości dostałam wiązankę od niejakiej Jasienka1. Odpowiedzi: 1 ▼10 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 03 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
prezentuje się smakowicie1 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 03 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
Ale po co ja to mówię...wystarczy wziąć buraki i zetrzeć :D Odpowiedzi: 7 ▼8 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 03 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
Udka i ta kiełbasa, są zupełnie zbyteczne. Po co psuć smak jagnięciny?. Odpowiedzi: 11 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
alutka50 03 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
przeglad tygodnia. Smietnik Odpowiedzi: 3 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
agatokaj 02 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
u mnie wszyscy lubią gulasze więc zabieram:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 02 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
ja Cię !!! już wiem co podam na ciepło na moje urodziny, WSPANIAŁE ! (tylko jagnięcinę to nie wiem jak zdobędę) :// Odpowiedzi: 3 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 02 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
toż to "róg" rozmaitości,pycha..... Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz